這道蔭瓜雞湯是大樹公主教我的，很好喝也很簡單喔

 

　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　材料：雞腿，雞翅，香菇，愛Ｘ味蔭瓜，愛Ｘ味脆瓜，薑片，米酒

 

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　＞＞＞＞做法＜＜＜＜＜

　　　　　　　　　　　　把雞腿（翅）過熱水再用冷水洗乾淨雜質

　　　　　　　　　然後連同香菇、蔭瓜，薑片、米酒、水一起放進鍋中煮

　　湯汁滾後轉小火繼續煮個半小時接著熄火慢慢悶，等到開飯再次加熱同時再倒進脆瓜就完成了

 

　　　　　　　　　　　　　ＰＳ：脆瓜會最後放是為了保留脆脆的口感

　　　我個人覺得蔭瓜的湯汁較甘，脆瓜的湯汁較甜（而且口感都不同）所以才會搭配著一起煮

　　　　　　　　

　　　　　　　　　

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