這是今天拜拜的菜色，總共有十菜一湯
哈哈哈～不小心多準備了一道
ＰＳ：家裡拜拜習慣要準備１０～１２道菜，而且不能用水果餅乾替代
凌晨兩點我就先上去廚房魯肉，然後再備其他的食材
忙完後，再把滷肉移到大同電鍋繼續慢慢魯，等要煮飯時在移出來就好
ＰＳ：我偏愛軟爛的魯肉，所以習慣悶久一點
過年時上帝公公拿了兩大包滷好的豬頭皮給三口組加菜
可是，我跟大樹公主都很怕這種肥肉多骨頭少的豬頭皮～所以一直沒拿出來食用
昨天整理冰箱時不知道哪根神經拐到，突然想到涼拌豬頭皮應該可以大大減少那油膩感吧！？
心動不如馬上行動～反正都是冰箱有的食材，那就不要再浪費錢去買菜了
材料：滷好的豬頭皮、蒜苗、辣椒、蒜頭，香菜
調味料：白醋、素蠔油
做法：把豬頭皮用熱水燙約３分鐘再用冷水洗淨
（這樣是為了去除冷凍久的怪味及豬頭皮多餘的油脂、調味料）
然後把洗乾淨也冷卻好的豬頭皮與所有辛香料、調味料拌勻後就可以放進冰箱冷藏了
＞＞＞＞＞阿花貼心小叮嚀＜＜＜＜＜＜
豬頭皮真的要燙過，安娘威咧！燙完那鍋水有夠髒的～而且還呈現橘色！真不知道裡面放多少鬼東西
白醋、辛香料可以越多越好！能大大減少豬頭皮的油膩感
因為豬頭皮已經被我燙到沒啥味道了，所以簡單用個素蠔油來提味
（素蠔油真方便，只要有它連糖都可以不用加了說
）
搞定後，清洗一下就跑去睡個午覺。。等待大小姑的到來準備第二回合
乾煎薄鹽青魚
我習慣煮菜時第一道就是煎魚，這樣才可以慢慢的準備材料也不會把魚煎爛～哈哈哈
乾煎台南超早味香腸
蝦米高麗菜
我超愛拿煎過香腸的餘油來炒高麗菜的，超香的說
蒜炒菠菜
糖醋雞絲
今天刻意把雞里肌切成雞絲來炒，原因就是希望能快點上菜（今天這樣做超快的，而且雞絲超嫩）
把彩椒絲過油取出，再把醃好的雞絲也放下去過油，最後炒個糖醋汁拌一下就完成了
～～～～我的糖醋汁請參考這～～～～
這是今天準備的最後一道菜，趁著蒸蛋時我就可以一邊整理廚房及擺盤，這樣拜拜完廚房也不會像戰場
公公帶來的白斬雞
還有白蝦（我排的水不水呀！？哈哈哈）
鮑魚香菇雞湯
這鮑魚片也是過年時上帝公公給三口組加菜的
話說，這鮑魚片的湯汁拿來燉雞湯超級美味的～連鹽都不用加耶！一整個鮮到翻
大樹公主的愛心便當
呵呵～昨天大樹公主就叫大小姑要幫他送便當去公司
所以今天大小姑離開家裡後就趕緊出發去淡水幫這個老大送便當去
今天真是累屎阿花我了
晚上九點半起床搞到隔天下午四點多才睡覺
話說，我真覺得自己有強迫症，明明累的要屎還堅持要把家裡都整理乾淨才肯休息
屋漏偏逢連夜雨～臭妙妙豬居然吃飯時給我吐的一身都是
當下我只能趕緊把她衣服脫掉再餵奶（因為小鬼想睡覺了懶得吃飯要喝奶）
搞定小鬼後我先去把自己洗香香，然後邊敷臉邊幫小鬼洗澡＋擦地板＋擦餐椅
等到全部事情搞定後，我發現我已經累到像遊魂一樣飄移著
ＰＳ：以後誰再敢說全職媽媽很輕鬆～拎北絕對會給你個＂愛的頭殼小＂讓你清醒，幹！
（（（完）））
留言列表
