今日晚餐:乾煎薄鹽鯖魚、涼拌茄子、黑胡椒綠花椰菇菇、香菇雞湯

 

 

 

                    涼拌茄子


"茄子"是大樹公主很喜歡的蔬菜(我卻還好),為了抓住他的胃我可是努力鑽研了好幾道茄子料理

        剛好天氣熱到爆炸,那就來個涼拌茄子給大樹公主開開胃吧

 

                  材料:茄子

             辛香料:香菜末、蒜末、辣椒末

          調味料:醬油、素蠔油、烏醋、白醋、白胡椒粉

                 

      做法:把茄子燙熟後沖冷水與辛香料、調味料拌勻放置約半小時就能上菜了

           

 

              >>>>阿花貼心小叮嚀<<<<

       醬油要比素蠔油少一點(醬油較死鹹),有加素蠔油就可以省略糖

         白醋要比烏醋多一些,這樣才夠酸才開胃(白醋酸、烏醋香)

     辛香料可依自家喜愛下去變化,像我家就很愛香菜!所以每次都加一堆~哈哈

 

 

               很難得我會這麼認真寫比例

       因為這道涼拌茄子是大樹公主及親友悶吃過都"ㄜ樂"的一道菜

          為了怕葛屁失傳所以就認真寫一下了~哈哈哈哈哈哈

 

                延伸閱讀我家的茄子料理

             免滷豆乾+茄子 三杯茄子 魚香茄子

     

        

        

 

 

                黑胡椒綠花椰姑姑

 

           未來這幾天菇菇都會出現在我家餐桌
   

 

 

   


                   香菇雞湯

 

 電鍋燉了三個小時的香菇雞超美味的,簡單的薑片、鹽巴提味就好喝到爆炸(大樹公主喝了三碗呢!)

      冷卻後,把雞油雜質撈掉就可以煮一鍋營養滿分的雞湯粥給妙妙豬當餐點

 

 

 

 

                 妙妙豬的晚餐

 

 

 

            點心:團購超夯的礦鹽蘇打餅

        

   這個蘇打餅鹹鹹香香真的很不錯吃耶!居然讓我個小鳥胃的人能嗑掉一盒(八片)

        這次買了五包~三包要跟親友分享其他兩包就留著自己嗑了

                

                 (((完)))

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