老四川大家應該不陌生，現在北中南都各有分店！如果我沒有記錯第一家創始店應該是在高雄的明誠路上。還記得第一次吃完我簡直驚為天人，還幫這麻辣鍋取了＂符仔鍋＂的封號。為什麼會叫符仔鍋呢？因為實在是太好吃了，好吃到已經飽了想吐了還是忍不住一直吃下去，所以我嚴重懷疑鍋內有下符，從此符仔鍋就是我對老四川麻辣鍋的暱稱。
話說離開高雄北上台中台北已經近六年了，這六年當中我也沒再吃過老四川。這次難得在高雄呆三天，趕緊呼朋喚友相啾來吃＂符仔鍋＂。
點菜之前店員會附上八寶茶及店裡的獨門沾醬，基本上我不是第一次來所以八寶茶我就忽略掉它了。
老四川的沾醬很特別有香菜彩椒及花生粉，在依照個人口味加入麻辣湯或白鍋養生湯來調勻。
紅白鍋底
我很喜歡白鍋的湯頭，喝起來濃郁卻不油膩。紅鍋的鴨血軟嫩又不帶腥味，豆腐則是相當入味。
只要消費就會贈送一盤的＂川味涼粉＂！這道一定要點，不點千萬別說你吃過老四川。
千萬別被這紅通通的顏色給嚇到了，這道涼粉吃起來可是酸中帶微辣，辣中帶麻，麻中帶香。會讓人忍不住一口接一口的吃。
這是滷水拼盤嗎？靠妖我忘了～因為這個也想吃那個也想吃所以就點拼盤來滿足大家的口腹之慾。
裡面的牛筋超推，每次去吃麻辣鍋我都會點牛筋來吃，可是沒有一次是可以在現場吃到我喜歡的那種軟嫩口感，只有帶回家再煮過才能吃到。
但是在這，我只放下去煮五分鐘就可以吃到軟嫩入味的牛筋，吼～真是超級開心的!
普通牛肉片
菇類拼盤
除了以上我悶還有點綜合餃類，青菜，雪花豬及一瓶高粱，這樣吃下來總共花費３２００元左右。雖然有點小貴，但是卻非常值得！如果有機會我想去台北店嚐鮮看看。
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