翠花兒的小廚房

今日晚餐：紅燒吳郭魚、彩椒炒牛肉、匏瓜煎餅、秋葵蒸蛋、樹子炒水蓮、蒜炒長豆、玉米竹筍排骨湯

匏瓜煎餅

前幾天看到兇媽家的匏瓜煎餅一整個就霞到我了！

以前在恆春老家最常吃到這樣的煎餅佐蒜頭醬油～（蒜頭醬油才是靈魂，什麼鬼玩意沾上都好吃到爆）

我的匏瓜煎餅做法：http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/227705396。。。

紅燒吳郭魚

話說，我個人很愛卻又很少吃吳郭魚～因為不愛它處理不好的土味

當我知道把買來處理好的魚，再從肚子劃一刀把魚骨內的髒血都給處理掉（最好是連肚子、魚鰓那層黑色的膜也一併去除）這擾人的土味就不見後

從此，我得了＜殺魚潔癖症＞！每隻魚不管大小，如果沒這樣清的乾乾淨淨我絕對不罷休～哈哈哈

彩椒炒牛肉

今天在超市買菜看到方便包＜彩椒佐不知道什麼鬼的肉＞。心想挺方便的，不用買一堆食材來配色只需回家再清洗乾淨就好了

怎知小姑又贊助牛肋條，於是就誕生了這道菜

我的作法＞＞＞

牛肋條用沙茶醬、蒜末、醬油、米酒抓馬後再放點番薯粉抓醃

（阿基師說過：要先把調味料抓好後再放進粉類，這樣食材才能均勻入味）

牛肉過油後取出。小火煸香蒜末、少許沙茶醬，接著放進彩椒、洋蔥。接著嗆點米酒、醬油，然後放點少水、鹽稍稍悶煮

起鍋前開大火放進牛肉拌炒幾下就完成了

秋葵蒸蛋

作法請參考：菇菇蒸蛋http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/263547980。。

樹子炒水蓮

炒水蓮真的沒什麼訣竅，只要大火快炒幾下就好

至於調味、配料都看自己喜愛就好（因為水蓮並沒有特殊氣味）

為什麼會這樣特別強調：就是～～～～～～～～～～昨天在熱炒店居然吃到爛爛不爽口的水蓮讓我一整個超生氣～難得推薦給大家吃，結果店家給我吵的爛爛的！  

蒜炒長豆

樓下甘仔店婆婆自己種的長豆好嫩唷～口感簡直可以媲美四季豆

小山豬的晚餐

豬真是個很懂得分享的小孩子，每次吃飯都會餵堂弟＂阿嘟＂

以上就是三口組的晚餐～謝謝收看（完）