10347566_10201769781880440_5919836747293330030_n.jpg  

今日晚餐:炒南瓜全麥麵疙瘩、麵攤買的滷豬腳、炒高麗菜、海帶芽豆腐味增湯

 

前幾天上帝公公拿了一顆大南瓜及兩顆大西瓜回來24.png  

ㄜ~我悶只有三個人哪嗑的完這三顆瓜呀?

 

一顆西瓜在小外甥的生日當天力馬帶去當餐後水果,另一顆就得慢慢想辦法解決了

至於南瓜,突然想起辣媽二姐所分享的南瓜麵食料理:http://yun1956.pixnet.net/blog/post/238915874。。

嘿嘿~今天就切了三分之一顆南瓜來蒸來做麵疙瘩

 

10478155_10201769782320451_3017190439556657707_n.jpg

麵疙瘩材料:蒸熟的南瓜泥、全麥粉

配料:洋蔥、四季豆、胡蘿蔔、豬里肌、蔥段、香菜、雞蛋

調味料:素蠔油、烏醋、鹽

 

>>>

麵疙瘩做法:

南瓜泥拌入全麥麵粉後柔至三光放入冰箱鬆弛備用

起一鍋<鹽水燒滾後關火>,然後把麵糰一片一片掰入水中

所有掰好的麵糰都入鍋後再開火,最後等麵疙瘩都浮起後即可取出過冷水(這樣才可確保每個麵疙瘩都是一樣熟的)

 

PS。這招是兇媽分享煮肉羹時的小撇步,心想拿來煮麵疙瘩一樣也差不多吧!?CCCC

 

 

>>>

炒麵疙瘩做法

起油鍋爆香蔥、洋蔥、紅蘿蔔後,再放進里肌肉片略微煸香

接著放進四季豆、麵疙瘩、少許水、調味料略微炒一下至收汁即可灑上香菜起鍋呈盤

 

>>>

 

PS

1:大人吃的我有佐上兇媽牌辣醬(安娘威咧~兇媽牌辣醬真的很好吃!早上我煮了麵線拌上這辣醬就無敵美味)

2:因為都是全麥粉所以色澤及口感不及高粉來的好,所以請大家依個人喜愛口感下去調整

不過很單純的全麥及南瓜泥(不加水及任何調味料),不但健康而且更能吃得出食物的原味及香甜耶

3:這不是很正統的麵疙瘩做法,這是阿花的懶人做法!僅供參考而已唷~揪咪

4:配料、調味料都可自行以照喜愛的口感變化

5:之前所炒的市售麵疙瘩:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/209535629。。。

 

 

 

 10415547_10201769782480455_901138359741111758_n.jpg

因為小山豬不是很愛嚼肉片(她只愛吃鱈魚之類細嫩的肉),所以我這賢會的阿娘又炒了一顆蛋來幫她補充蛋白質  

另外還煮一鍋她愛的海帶芽豆腐味增湯來孝敬她1378099286-4041201042_t.gif

  

 

  

 

10367748_10201769782720461_8868953609574650146_n.jpg  

這盤滷豬腳是下午買麵時意外發現的好朋友

 

話說,愛吃豬腳的阿花最愛吃蹄筋的部分了!

這間麵店的滷豬腳滷得不過鹹而且蹄筋部分也蠻軟爛的,一點都沒有嚼口香糖的感覺

下次再來跟大家分享這間的<蔥花辣拌麵>,讓我真的很回味~很難得能吃到又辣又不死鹹更不油膩的辣拌麵1378099283-2578392494.gif  

 

10447124_10201769782880465_6066066480698014921_n.jpg  

最後在炒個高麗菜,就完成了今天的晚餐

 

1239687_10201769782120446_3576940745584638633_n.jpg  

阿花碎碎念:

不知道是不是半年多沒當全職媽媽+加上天氣炎熱+山豬戒尿布!?

我每天一睡醒就覺得自己無時無刻都好忙!一下要盯山豬上廁所,一下要整理山豬來不及去廁所的大小便,一下要換衣服換學習褲,一下又要準備他的早午餐。。。

然後正值活動力好的山豬又不肯關在房間,然後我就得找時間帶他出去放風逛超市(結果下場我更累)

傍晚又得再進廚房搞晚餐,接著再幫他洗澡陪她玩。。。。。。。。。。。。。。。(還好大樹公主看得出來我已經不耐煩,下班也都會幫我!不然我肯定大抓狂)

((完))

 

創作者介紹
創作者 我叫謝翠花 的頭像
我叫謝翠花

翠花兒的小廚房

我叫謝翠花 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 多媽
  • 有段時間沒做麵疙瘩了,有點心動耶...尤其是用炒的!
  • 報告多媽:相信依您的手藝所做出來的炒麵疙瘩一定更美味!翠花流口水期待中(其實是要偷學啦~哈哈哈)

    我叫謝翠花 於 2014/07/20 22:47 回覆