翠花兒的小廚房

今日晚餐：蒜香椒鹽百頁豆腐、番茄炒蛋、香菇炒高麗菜、花枝貢丸湯、水果

早上睡醒看了新聞＜麥德姆＞中颱並未在台灣造成嚴重災情，真是天佑台灣  

這道＜蒜香椒鹽百頁豆腐＞是參考保母家的椒鹽豆腐所變化來的

我跟＜板豆腐＞有仇很少把它處理得很酥脆（我不喜歡炸東西，煎又煎的不漂亮），所以就換了百頁豆腐

材料：百頁豆腐、大量蒜末、蔥花

調味料：胡椒鹽、醬油膏

作法：百頁豆腐切薄片後放入油鍋中煎，翻面後放入蒜末一起煸香（這樣豆腐才會有蒜香喔）

等到蒜末，豆腐兩面都煎到焦香後灑進胡椒鹽、醬油膏、蔥花拌炒幾下即可起鍋

我真的不誇張，這＜蒜香椒鹽百頁豆腐＞真的很好吃也超簡單

＂胡椒鹽＋煸香的蒜末的香氣＂讓人咬下去第一口彷彿在吃鹹酥雞，咀嚼到後面＂醬油膏的香氣＂出現後又會有在吃碳烤百頁豆腐的ＦＵ

而且切成薄片的百頁豆腐更有味道，不像外面賣的碳烤百頁豆腐厚厚一片，只有表面有味道裡面卻毫無滋味，吃沒幾口就覺得噁心而不想吃

我的椒鹽粉是使用小磨坊，醬油膏是西螺買的（略甜）

ＰＳ‧如果能買到鹹酥雞攤專用的胡椒鹽，肯定能為這道菜大大加分不少

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保母的作法：板豆腐炸過後取出備用。原油鍋爆香蒜末、蔥白，然後放進豆腐灑點胡椒鹽、醬油膏、蔥綠拌勻即可

（我有吃過保母做的，也是超好吃！不過阿花廚藝沒保母好不會處理板豆腐，所以就改百頁豆腐）

番茄炒蛋

香菇炒高麗

轟胎天雖然菜價貴，不過還是得飲食均衡

現在炒菜都得學好控制量，不能再像以前這樣一大把一大把的炒，連擺盤也不能盡情的灑大把蔥花而改成芹菜葉

飯後水果都是愛心牌

芒果是台南寶貝雅雅兒寄上來的，有夠甜的啦！我看螞蟻吃都會得糖尿病

西瓜是上帝公公搬來的（一次搬一大顆）

切則是大樹公主處理的～哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈（完）