翠花兒的小廚房

今日晚餐：可樂魯肉、金針菇煎蛋、炒青江菜、番茄青江菜蛋花湯

距離上次買菜應該是颱風前了

每次農曆七月家裡都得拜三次以上，所以冰箱都會庫存許多食物

前幾天公公又送了一大條三層肉及一包排骨來，為了不讓我好不容易清空的冰箱再被塞滿

於是～清冰箱大作戰又開屎了

可樂滷肉

話說，我還是第一次用可樂來滷肉耶！（嘖嘖嘖～這色澤還真誘人）

平時我都習慣前一晚把肉給處理好放進電鍋慢慢滷

今天因為有點趕，就想起用＂可樂＂滷肉會加速肉質軟化這撇步

於是我的＂可樂魯肉＂處女秀就誕生了

以下是阿花的作法（獻醜啦）

材料：三層肉、蔥薑蒜辣椒

調味料：醬油膏、醬油、米酒、水、可樂

三層肉切塊燙過沖冷水洗淨備用

起個油鍋小火煸肉、蔥白到兩面微焦，然後下米酒及所有的調味料、蔥薑蒜辣椒，煮滾撈去雜質後即可送入電鍋慢慢燉。

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我調味料的比例都下的很隨性，都邊下邊嚐（太鹹就加水ｏｒ糖，太淡就加醬油ｏｒ醬油膏）

基本就是湯汁顏色呈琥珀色，嚐起來略鹹就可以了（太鹹魯起來會死鹹，剛好魯起來氣味會不夠）

今天我使用的醬油膏偏甜再加上可樂也甜，所以心一狠就抓了一把朝天椒下去魯

結果這道＂可樂魯肉＂雖然吃起來帶甜味，但是微微朝天椒的後勁一上來！還是不小心去辣到小山豬～  

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這是之前沒放可樂魯的豬腳，雖然色澤也不錯！但好像就少了那光澤感

作法：http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/208611032。。

金針菇煎蛋http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/380789849。

剩下最後一小小小把的金針菇不知道怎麼變化，於是又切碎拿來煎蛋卡緊呀！

家中最後一包青菜～

晚上１１點多高雄市發生大氣爆死傷慘重！

剛開始看到高雄當警察的哥哥在臉書發布＂一心、二聖、三多、凱旋、瑞隆，不要接近！大爆炸！＂時，我還一頭霧水

隔沒一分鐘看到臉書瘋狂洗版氣爆訊息後，我才驚覺事情大條了

而這次災區正是我回高雄最常去的地方，也是好友最多的地方！嚇的我趕緊打電話及在臉書詢問大家是否安好？

所幸，大家都平安無事。不過看到新聞所播出的畫面時，我難過的鼻酸流淚了！

願天佑高雄～願死者安息～願傷者早日康復（完）