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今日晚餐:簡易椒麻雞、蒜炒皇宮菜、彩椒綠花椰、蔥花玉米蛋、筍片大骨湯

 

前陣子看到小津家的簡易椒麻雞http://chin9488.pixnet.net/blog/post/380776853。整個三魂七魄就像被勾去了一樣1378099284-3241909375.gif  

下午去買了兩塊雞排回來試做!安娘威咧~好吃到爆炸!而且又超省事!簡直是為我這個不會炸東西的人所設計的

呵呵呵~我連祖師爺<美美小燕子>的原始做法都給挖來給大家了:http://mei007003.pixnet.net/blog/post/3044420871378099285-351624111.gif  

 

以下是阿花的作法>>>

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醬汁~>

材料:香菜、蔥花、蒜末、辣椒

調味料:愛之味麻辣醬、阿姨特製花椒油、檸檬汁、魚露、醬油、糖

做法:把所有材料啦啦咧靜置約15分充分入味後就可以淋在雞排上了

 

PS‧我的作法比較偷懶採涼拌式,不像祖師爺的方式有煮過

 

 

 

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至於雞排,原本想買沾粉的<阿亮雞排>

可是太早去鍋都還沒熱,所以只好買沾粉漿的<派克雞排>

 

這雞排的外衣我個人覺得很重要

像<派克>的粉漿外衣就比較不適合沾醬汁吃,還是要<阿亮>這種沾番薯粉的比較適合點

 

 

 

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雞排買回來沒馬上吃酥脆度一定大減,於是在上桌前又送入烤箱烤五分鐘再剪成塊呈盤(順道逼油)

而我這心機鬼,還在盤底鋪了一堆小黃瓜絲來解膩!

OMG~有時我真的覺得自己很天才!這小黃瓜絲與雞排配著一起吃或單吃都超涮嘴

感覺就跟臭豆腐配泡菜一樣的絕配啦1378099283-2578392494.gif  

 

 

  

 吃魚吃肉還是要有菜尬

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炒了一盤只有我愛的皇宮菜

 

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給大樹公主與山豬的彩椒綠花椰

 

 

 

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山豬最愛的蔥花玉米蛋

 

 

 

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小山豬今晚吃超多的!目測約有一碗白飯+半盤蔥花玉米蛋

 

噢~寫到這我又開始流口水了!這小津老酥發明的<簡易椒麻雞>真的有夠讚!

超好吃、超下飯、超方便!1378099283-2578392494.gif  (完)

 

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