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今日晚餐:舞菇燒豆腐、吻仔魚蔥花煎蛋、麻油薑絲炒龍葵、海帶芽豆腐清湯

 

 

 

 

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舞菇燒豆腐

 

舞菇跟豆腐都是我很愛的食材之一

最近不知道為什麼超想吃豆腐,然後又買到很難買到的舞菇

所以就把這兩樣食材結合搞出這道菜囉

 

材料:板豆腐、舞菇、薑絲

調味料:素蠔油、香油、白胡椒粉

做法:板豆腐放入油鍋內煎香,翻面時順道放入薑絲、舞菇一起煎

等到香氣出來後,放入素蠔油、水燒到入味

起鍋灑點白胡椒粉、香油提味就完成了

 

這道菜的調味很簡單,純粹是自己想吃素菜所變化出來的料理

吃著吃著不知不覺又想起天王阿公了

心想,祂如果吃到一定會很喜歡

 

PS‧相片中的蔥花是為了擺盤用,如果真的吃全素就改香菜來點綴囉

 

 

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這是前幾天用嫩豆腐所煎出來的失敗作品

哀~我的功夫還是只能用板豆腐才能成功(嘆氣

 

 ~延伸閱讀~

番茄燒豆腐:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/392376749

蒜香椒鹽百頁豆腐:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/380560805

塔香豆腐佐鮑魚菇:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/297690893

 

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吻仔魚蔥花煎蛋

 

原本想發揮我最缺乏的耐心,慢慢一層一層煎成蛋捲

結果因為公主肚子餓了,趕時間下就隨便啦啦咧,然後就變成這四不像的蛋捲了~冏

 

 

 

 

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麻油薑絲炒龍葵

 

繼上次黑甜菜(龍葵)粥http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/401344216。成功後,讓我對於料理它更加得心應手!

這次改換麻油薑絲料理,一樣好吃耶!開心~

 

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明天ㄟ便東

 

 

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對了對了~說到素食料理!

我不得不再次推薦這芹菜葉煎餅http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/396763427

只要芹菜葉+雞蛋+麵粉+白胡椒粉+鹽,又是一道好吃的素食料理

再再再次感謝小津老酥分享(看得出來我真的超愛愛愛愛愛愛愛愛這道煎餅的齁?哈哈)

而且現在我除了變化配料外,連外型也開始變化了

這次煎成小圓餅(方便食用),然後再沾我吃煎餅最愛的蒜頭醬油~哇嗚!超刷嘴

ㄟ~那個要吃素的就沾別的了蛤~揪咪(完)

 

 

  

 

 

  

 

 

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