今日晚餐:乾煎黃魚、破布子香菇燒腐竹、蒜炒綠花椰、菠菜餛飩湯
這餛飩是我吃遍八里所有店家心目中的NO‧1
肉餡雖然不是很紮實那種,但濃濃的油蔥香就讓我很愛不釋口
有時想到買個一盒回來,加青菜、清水隨便煮,就是一鍋方便又美味的湯品
破布子香菇燒腐竹
<腐竹>是我最近挖到的新歡
我個人是個豆製品控。舉凡:豆漿、豆腐、豆包、腐皮、豆皮、豆干。。。。都愛
就在某天逛超市看到<腐竹>這玩意兒時,就像看到酒特賣一樣的雀躍,力馬把它帶回家
看說明只要把<腐竹>泡水變軟就能烹調了
第一次烹調我是用滷的。口感個人覺得比豆包、腐皮來的有Q勁些
第二次就換別的方式來烹調,也加了一些蔬菜來提味
以下就是阿花的作法
材料:乾香菇、腐竹、碗豆莢
調味料:破布子、素蠔油、白胡椒粉、水、鹽
作法:香菇、腐竹洗淨泡軟(香菇水留著備用)
小火爆香香菇後,放入香菇水、腐竹及所有的調味料
然後把腐竹煨煮到自己喜愛的入味、軟嫩程度,起鍋前灑進碗豆莢開大火收汁就完成了
我真的不誇張!
大樹公主這個無肉不歡的人竟然把這盤給掃光
然後留了半隻多的黃魚當剩菜
這盤青菜吃得更是少,根本夾沒兩次
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昨天的晚餐:超好吃的鹹豬肉炒蒜苗、蒜香米酒炒菠菜、洋蔥炒蛋、蘿蔔排骨湯
ㄎㄎ~我終於把大家的愛心白蘿蔔給清完了
難得團購團主又開始揪這超好吃的鹹豬肉,一看到訊息力馬訂五條來解饞+過年拜拜用
好吃的鹹豬肉真的很無敵!
切片用不沾鍋乾鍋煸出豬油,再放入蒜苗、辣椒拌炒一下就超好吃了!
什麼調味料都不用加就超級無敵夠味
推了N次的超好吃鹹豬肉:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/227814053。
以上就是阿花家這兩天的晚餐~謝謝收看(完)
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