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 今日晚餐:竹筍鮮蚵炊飯、同事的滿月雞腿油飯、炒莧菜、虱目魚肚湯、奶雞

 

最近天氣真的熱到不行,下班回到家拉個屎都能全身濕透(ㄜ~我又篇題了~SORRY!哈哈)

今天很開心,同事的兒子滿月了!大家也都收到好吃的雞腿油飯~

 

原本晚餐是想讓大樹公主自己打理<雞腿油飯+海帶芽蛋花湯>

可是又想到小山豬吃油飯會消化不良,於是我又冒著血壓飆高的危險上樓煮飯了

 

 

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 竹筍鮮蚵炊飯

 

<竹筍鮮蚵粥>是八里在地人很愛也很常做的的一道粥品

因為八里不只產綠竹筍,而且也有石蚵唷

所以當綠竹筍盛產時,大家都會煮這道粥來吃

 

天氣熱,我實在懶得瓦斯爐旁一直顧

於是就改變作法,把粥變成炊飯

 

以下是阿花的懶人做法>>>>

 

材料:綠竹筍絲、香菇絲、黑木耳絲、鮮蚵、芹菜末、米

調味料:鹽、白胡椒粉

辛香料:蔥花、薑末

 

作法:白米洗淨泡水備用

油鍋爆香辛香料後,放入菇類、白胡椒粉煸至香氣出來

接著就可放入白米、鮮蚵,拌炒至水分收乾

最後把所有材料呈起放入大同電鍋+一杯水悶熟

起鍋前,灑進芹菜珠再略悶一下就好了

 

 

阿花貼心小叮嚀~~

1:因為大樹公主不敢吃生或半熟的海鮮,所以才會先把蚵仔放下去煮

如果就像我一樣敢吃生魚片或半熟蚵仔的人

我會建議等電鍋跳起,再把蚵仔放下去與米飯拌勻略蒸一下(個人覺得這樣更能吃出蚵仔的鮮甜)

 

2:今天家裡沒有乾香菇所以就用冰箱現有的新鮮香菇來提味

如果有乾香菇&開陽保證風味更迷人

 

3:公主食後心得:感覺就像乾的竹筍鮮蚵粥~哈哈

 

 

 

 

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 隔天的晚餐:海鮮竹筍飯湯、沙茶松阪豬空心菜炒麵、涼拌茄子

 

 

今天的沙茶松阪豬空心菜炒麵超失敗的

松阪豬攤販切太厚~失敗

空心菜煮太久~失敗

最失敗的是~我居然調味下手太重!整鍋麵鹹到吃完就得去血液透析室報到洗腎呀呀呀呀呀~~~~~~~~~~~~~~~24.png  

 

 

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 把昨日剩下的竹筍鮮蚵炊飯&虱目魚肚湯所結合出來<懶人海鮮竹筍"飯湯">ㄎㄎㄎ 

 

PS。炊飯加點水就變成粥,真是<乾濕二吃>兩相宜呀!~

 

 

 

 

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 涼拌茄子~

 

今天的茄子真是出乎我意料之外的<紫>!而且作法都跟平常一樣耶!

討論到後面,我想應該是品種關係!

因為這茄子是公公買回來的,感覺特別的<黑紫>色

 

我的作法~

茄子用加了鹽、油的熱水燙過後,泡冷水備用

食用時淋上蒜末、辣椒、素蠔油、香油、白醋,蔥花拌勻的醬汁就OK了

 

 

 

>>>

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 某日的晚餐:乾煎鮭魚、茄汁麵腸、蒜香地瓜葉、筍片苦瓜封湯

 

 

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 超想吃鮭魚的我,下午跑到超市挑了一片最大片最厚的鮭魚

結果秤完後才知道這片竟然要<169摳>,超貴的!

幹!以後去竹圍市場一定要買來屯,絕對會比在超市買要便宜許多

 

 

 

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 某日晚餐:超好吃的團購蝦餅、玉米炒蛋、炒油菜、海帶芽鮮蚵湯、水果

 

 

 

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 好久沒開團的超好吃蝦餅終於開團了

一送到家,馬上拆兩包來解饞(為什麼我用番茄醬畫的笑臉那麼醜呀?冏)

 

小插曲~

團主很熱心的送了我一片<夏威夷>口味的蝦餅要讓我嘗鮮

結果我竟然不小心把另一面煎焦,於是請了大樹公主幫忙把臭灰搭的部分去除

就當我煮飯煮到一半時,大樹公主突然在樓下大喊

我:怎麼了?

公主:老婆~我把整片吃光了!好好吃喔

我OS:塞拎娘咧!我只是叫你把臭灰搭的部分清除,不是叫你把整片嗑光

於是~我就無緣嚐到新的<夏威夷>口味了154.png  

 

 

 

 

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CCC~人家也趕上<自製優格>這波熱潮了176.png  

這次因為怕大摳買了<低脂>鮮奶,所以成品乳清很多,但也算是成功了~

不知道是不是我很少喝奶製品,還是乳清真的很厲害?

喝沒三個小時,我就拉屎了耶!讚讚讚~

 

詳細作法請移駕到~飄雅寶貝老酥家http://guey54168.pixnet.net/blog/post/111028753。~

 

以上就是阿花這幾天的晚餐~謝謝收看。1378112083-1759081680.gif  

 

 

 

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翠花兒的小廚房

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留言列表 (5)

發表留言
  • 多媽
  • 來翠花家吃飯囉....天氣好熱,不想入廚房啦....
  • 遞上碗筷囉~~~(歡迎歡迎熱烈歡迎)

    最近真的好熱好熱,騎機車回到家全身都是汗

    進去廚房彷彿在洗三溫暖一樣~

    我叫謝翠花 於 2015/07/26 17:01 回覆

  • pure寶貝
  • 廁所前可放台電風扇啦~~安捏卡涼!!!!~
    反正是自己家~~誰看到呢!~哈~~不然裡頭裝一台也行啦~~
    好羨慕你喔~~效果這麼好~~我都沒啥感覺ㄟ~!!!!!!
  • 也是喔!自從有了小山豬後,我幾乎上廁所都沒在關門了(嘆氣


    可能我有乳糖不耐症,所以才會這麼有效果!

    話說,我這陣子又開始不順了,該找時間來做做囉

    我叫謝翠花 於 2015/07/26 16:59 回覆

  • beer
  • 每天都認真煮
    長期能累積出實力

    可能偶爾會有失誤
    如果有作記錄
    就有改善的機會

    +1
  • 謝謝BEER姐姐

    我叫謝翠花 於 2015/07/26 16:57 回覆

  • 阿阿叫
  • 我想吃那飯飯~~~~~~
  • 飯飯來了~~~~~~

    我叫謝翠花 於 2015/10/23 15:06 回覆