翠花兒的小廚房

晚餐：乾煎土魠魚、 海鮮蒸蛋、筊白筍佐皮蛋醬、炒青江菜、蘿蔔排骨湯

前陣子是筊白筍的產期，家裡常常都會收到親友贈送的筊白筍

煮湯、清炒、炒肉絲、做包子，能夠利用的烹調方式都用上了，可是吃久還是會膩丫

某天下午看美食節目，師傅介紹用皮蛋做成醬料與四季豆結合

心裡就覺得拿來拌筊白筍應該也可以，所以就誕生了這道＜筊白筍佐皮蛋醬＞了

師傅的詳細作法影片

我的做法跟師傅有點不一樣

因為我比較喜歡皮蛋＋香菜，然後用素蠔油取代醬油膏＋糖

以下是阿花的作法～

材料：筊白筍、皮蛋

調味料：蒜末、辣椒、香菜末、素蠔油、醋、香油

作法：把皮蛋切碎與調味料充分拌勻

筊白筍燙熟過冷水，淋上皮蛋醬就可食用了

喜歡皮蛋的人，真的不要錯過這道＜皮蛋醬＞

我只是在調味道時就偷吃了好幾口～更別說拌上鮮甜的筊白筍了

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晚餐：三杯麵腸、番茄炒蛋、香菇青江菜、海帶芽蛋花湯

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晚餐：雞湯蒸蛋、香腸炒玉米、炒小白菜、餛飩湯

今天這餐真是雞湯大利用

把昨晚喝剩的雞湯加熱加進蛋液裡做成雞湯蒸蛋

剩下的雞湯就是餛飩的高湯，ㄎㄎ～一點都沒有浪費掉

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晚餐：乾煎肉鯽魚、高麗菜炒蛋、菇菇綠花椰、玉米濃湯

這道高麗菜炒蛋是在ＮＡＮＣＹ姊姊家學來的

炒了一次後，我也一試成主顧！

而愛吃高麗菜跟蛋蛋的小山豬，只要有這道菜就會秒殺白飯

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晚餐；麵腸炒竹筍、ＸＯ醬炒角豆、甜豆炒香腸、海帶芽蛋花湯

以上就是阿花家這幾天的晚餐～謝謝收看