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全麥芝麻饅頭

 

最近真的吃外面早餐吃得好膩好膩好膩好膩好膩好膩好膩1378099284-3241909375.gif

所以只要有空都會動手做饅頭或些簡易麵食

 

我超愛黑芝麻的香氣,也很愛全麥麵粉的口感

可是外面賣的都有加糖,所以幾乎不太買來吃

 

 

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今天自己動手做

麵團材料就如照片裡這樣,再加點糖幫助發酵

內餡也只有茶油+芝麻粉(對,我用公公送的茶油來取代油脂),其他就沒了

 

 

 

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做法跟平時一樣

不過全麥麵粉不好發,今天基礎發酵快兩個小時才漲一倍大

相片中是後發1小時的狀態(也是一倍大左右)

 

 

 

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蒸熟的饅頭

 

#努力桿過的饅頭真的好美唷#

#又抓到了一點小訣竅#

 

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口感雖沒有市售芝麻白饅頭這樣的鬆軟香甜,卻吃的很放心

自己做就是有這樣的好處,吃下肚的全都知道

這次沒把芝麻粉炒過就放進麵團,下次炒過再放進去,看看香氣會不會更好

明天又早班了~有點想包高麗菜素包來當早餐耶~~~~哈哈(完)

 

 

 

 

 

 

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