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晚餐:洋蔥蔭瓜蒸絞肉、芹菜炒軟絲翅、蒜香美生菜、香菇雞湯

 

自從當了職業婦女後,晚餐一直是我最大的功課之一

早班就會想著要煮些特別or搞剛菜色,而晚班就會想著要如何快速的上菜

已經當了三年多的職業婦女,也有一點點小小心得

不嫌棄的話,大家參考看看!

 

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洋蔥蔭瓜蒸絞肉

為了要快速上菜,所以家裡冷凍都會備著絞肉、肉絲、燙過血水的排骨及雞肉。。。。等等一些處理好的肉品

只要在上班前先拿下來冷藏退冰,下班後就能非常快速的上菜了

 

今天這道菜的靈感來自於:渝媽家的微笑瓜仔肉http://lin139874.pixnet.net/blog/post/455878439(渝媽真的很強!我很常在她家挖到寶!)

非常的下飯也非常的簡單,而且真的超級無敵美味!

我家大樹公主也非常的ㄜ樂~甚至連消夜也不放過它

 

以下就是阿花的材料與做法

料料:市售絞肉一盒+半顆洋蔥末+一瓶(小)愛x味蔭瓜、生蛋黃一顆

調味料:白胡椒粉、香油

做法:蔭瓜剁碎後連同湯汁一起與絞肉、洋蔥末、調味料摔打出黏性

然後放進容器中,中間部分稍微壓一下放進生蛋黃後,就可以放進鍋內中蒸了

 

~多了這半顆洋蔥,口感更加鮮甜了!也能騙小山豬吃下更多營養~

 

 

~以下是丫花家的絞肉下飯菜~

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晚餐:泰式打拋豬、芹菜炒豆皮、蘑菇豆豆蛋、蔥餅、掛菜雞

 

 

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泰式打拋豬:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/398590933

 

 

 

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晚餐:塔香滷肉燥+豆腐、芹菜炒豆皮、炒菠菜、羊肉蘿蔔湯

 

 

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塔香滷肉燥+豆腐

這道菜非常簡單,只要把絞肉炒過後再加入醬油、米酒、糖、水、豆腐稍為悶煮

起鍋再加入九層塔來彌補沒長時間魯肉的香氣,就是一道快速的下飯菜了

 

 

~~~肉絲篇~~~~

 

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榨菜炒肉絲

這道菜也很棒唷!拌飯拌麵兩相宜~~~

做法我真的找不到了~改天有空再寫!

 

 

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 晚餐:麻油梅花豬、蒜辣黑木耳炒肉絲、洋蔥炒蛋、炒菠菜、康X酸辣湯

 

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我超愛的酸辣黑木耳炒肉絲:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/419272708

 

~~~~肉片篇~~~~

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麻油梅花豬:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/398193088

這是一道超級快速就能上桌的亦湯亦菜料理

天氣冷我最愛煮它了,拿來拌飯超級無敵

 

 

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沙茶蔥爆豬肉片&泡菜炒牛肉http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/457845536-%e6%99%9a%e9%a4%90%ef%bc%8d%e8%94%a5%e7%88%86%e6%b2%99%e8%8c%b6%e8%b1%ac%e8%82%89%e7%89%87%ef%bc%86%e6%b3%a1%e8%8f%9c%e7%82%92%e7%89%9b%e8%82%89

 

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梅花肉炒豆干:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/458069084-%e6%99%9a%e9%a4%90%ef%bc%8d%e6%a2%85%e8%8a%b1%e8%82%89%e7%82%92%e8%b1%86%e5%b9%b2

 

 

 

~~~豆腐篇~~~~

 

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晚餐:椒鹽蒜香百頁豆腐、乾煎白帶魚、蒜香四季豆、玉米炒蛋、海帶芽蛋花湯

 

 

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椒鹽蒜香百頁豆腐:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/380560805

 

我跟你悶說!這道菜真的是我的得意之作!真的很好吃很好吃

烤肉+鹽酥雞的FU~讓我小小感動了一下~彌補我很少吃垃圾食物的遺憾

 

~~~~魚類篇~~~~

 

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晚餐:塔香鳳梨豆醬虱目魚肚、芹菜炒中捲、香菇炒青江菜、甜豆炒香腸、山藥排蛤蠣湯

 

 

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塔香鳳梨豆醬虱目魚肚:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/445855862-%e6%99%9a%e9%a4%90%ef%bc%8d%e5%a1%94%e9%a6%99%e9%b3%b3%e6%a2%a8%e8%b1%86%e9%86%ac%e8%99%b1%e7%9b%ae%e9%ad%9a

 

 

 

~~~湯品類~~~

 

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酸辣湯:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/459302476-%e6%99%9a%e9%a4%90%ef%bc%8d%e9%85%b8%e8%be%a3%e6%b9%af

 

 ~~~粥、飯、麵~~~

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懶人一鍋料理:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/459637465

 

 

嗯~寫到最後!我決定要把這篇文章置頂+隨時更新!

以防我以後老人痴呆找不到菜單~

 

 

 

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翠花兒的小廚房

我叫謝翠花 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • 美美小燕子
  • 妳手藝真的好好 每樣都可以讓我"視吃"到"好香"的感覺 ^^
  • 祖師爺您客氣了啦~(奴婢謊恐

    阿花的廚藝還差大家很多呢(害羞

    我叫謝翠花 於 2017/04/27 19:53 回覆

  • pure寶貝
  • 渝媽也是我的偶像喔~~以前在雅虎時~~常常上精選呢~~
    現在上部落格的人太少了~~所以~我們都是苦撐硬撐~~哈~~
    翠花真的很會變換菜色~~我現在腦袋都不靈光~~煮餐飯都要一小時甚至以上~~
    而且~~只有幾樣而以[:emotion1380525872-3212450247_s.png]
  • 對丫!渝媽超強的~
    老酥謙虛了啦~我最近也很懶得發文~因為也沒什麼新菜色可以分享

    我叫謝翠花 於 2017/04/27 19:50 回覆

  • lu  lu
  • 我看了都快"腰系"了
    都是很下飯的菜色
    花花妳真厲害下班回家還能煮出這麼美味的菜色
  • LULU真是客氣了!

    下班後的晚餐幾乎前一晚就會先想好,也先準備食材

    所以回到家才能快速上菜!

    我叫謝翠花 於 2017/05/02 21:22 回覆

  • 佳惠
  • 推~
    才在想櫃子裡的蔭瓜除了吃粥該怎麼消耗
    還好有妳的分享
    我也要來做^0^
  • 蟹蟹姐姐誇獎

    這絞肉料理真的很下飯喔,而且超級無敵簡單

    我叫謝翠花 於 2017/06/10 15:09 回覆

  • lily
  • 早安啊!
    剛剛從燕子的格子逛到你這兒來,
    你家的菜色真是豐富啊!而且都是我愛的口味~~
    好想去搭伙啊!!
  • 蟹蟹LIIY姐姐的誇獎~

    您家菜色比較豐富也健康啦~

    我叫謝翠花 於 2017/06/10 15:09 回覆

  • 寒星
  • 每一道菜都好好吃我都喜歡~ 你的廚藝真的好棒~~
    推!!!
  • 蟹蟹寒星姐姐~~~我要向大家學習的地方還很多呢!

    我叫謝翠花 於 2017/06/10 15:08 回覆

  • beer
  • 身為上班族
    回家還這麼認真作晚餐
    真是非常難得
    廚藝一定越來越棒
  • 蟹蟹BEER姐姐誇獎~

    有時也會很累不想煮晚餐,可是想到要去外面吃什麼而頭疼時,我又默默走去廚房了!哈哈哈哈哈哈

    我叫謝翠花 於 2017/07/08 18:54 回覆

  • 莎莉
  • 妳也太太太能幹了~起立鼓掌!!!
    我也喜歡蒸絞肉,不過只放陰瓜,沒加洋葱和蛋黃.輸妳很多~
    肉絲炒榨菜,很多年沒做了,怕榨菜加了化學藥物,被黑心商嚇壞啦~
    推5
  • 蟹蟹姐姐誇獎~(害羞)

    會加洋蔥及蛋黃也是希望小孩子能吃進更多營養,不然我還真的沒那麼勤勞~哈

    我真的很愛榨菜肉絲,每次外食都會點(可是都很鹹居多

    自己在家煮我都會過水很多次,這樣應該會少許多不必要的添加物吧(自我安慰中~哈哈

    我叫謝翠花 於 2017/07/08 18:44 回覆

  • pure寶貝
  • 再吃一次!!!!~真心覺得你實在強到併過ㄚ~~~~我現在不想煮時都直接外食~
    最近上了年紀~~懶了~~~~~唉.......~~~年輕真好