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晚餐:洋蔥蔭瓜蒸絞肉、芹菜炒軟絲翅、蒜香美生菜、香菇雞湯

 

自從當了職業婦女後,晚餐一直是我最大的功課之一

早班就會想著要煮些特別or搞剛菜色,而晚班就會想著要如何快速的上菜

已經當了三年多的職業婦女,也有一點點小小心得

不嫌棄的話,大家參考看看!

 

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洋蔥蔭瓜蒸絞肉

為了要快速上菜,所以家裡冷凍都會備著絞肉、肉絲、燙過血水的排骨及雞肉。。。。等等一些處理好的肉品

只要在上班前先拿下來冷藏退冰,下班後就能非常快速的上菜了

 

今天這道菜的靈感來自於:渝媽家的微笑瓜仔肉http://lin139874.pixnet.net/blog/post/455878439(渝媽真的很強!我很常在她家挖到寶!)

非常的下飯也非常的簡單,而且真的超級無敵美味!

我家大樹公主也非常的ㄜ樂~甚至連消夜也不放過它

 

以下就是阿花的材料與做法

料料:市售絞肉一盒+半顆洋蔥末+一瓶(小)愛x味蔭瓜、生蛋黃一顆

調味料:白胡椒粉、香油

做法:蔭瓜剁碎後連同湯汁一起與絞肉、洋蔥末、調味料摔打出黏性

然後放進容器中,中間部分稍微壓一下放進生蛋黃後,就可以放進鍋內中蒸了

 

~多了這半顆洋蔥,口感更加鮮甜了!也能騙小山豬吃下更多營養~

 

 

~以下是丫花家的絞肉下飯菜~

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晚餐:泰式打拋豬、芹菜炒豆皮、蘑菇豆豆蛋、蔥餅、掛菜雞

 

 

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泰式打拋豬:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/398590933

 

 

 

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晚餐:塔香滷肉燥+豆腐、芹菜炒豆皮、炒菠菜、羊肉蘿蔔湯

 

 

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塔香滷肉燥+豆腐

這道菜非常簡單,只要把絞肉炒過後再加入醬油、米酒、糖、水、豆腐稍為悶煮

起鍋再加入九層塔來彌補沒長時間魯肉的香氣,就是一道快速的下飯菜了

 

 

~~~肉絲篇~~~~

 

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榨菜炒肉絲

這道菜也很棒唷!拌飯拌麵兩相宜~~~

做法我真的找不到了~改天有空再寫!

 

 

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 晚餐:麻油梅花豬、蒜辣黑木耳炒肉絲、洋蔥炒蛋、炒菠菜、康X酸辣湯

 

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我超愛的酸辣黑木耳炒肉絲:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/419272708

 

~~~~肉片篇~~~~

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麻油梅花豬:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/398193088

這是一道超級快速就能上桌的亦湯亦菜料理

天氣冷我最愛煮它了,拿來拌飯超級無敵

 

 

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沙茶蔥爆豬肉片&泡菜炒牛肉http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/457845536-%e6%99%9a%e9%a4%90%ef%bc%8d%e8%94%a5%e7%88%86%e6%b2%99%e8%8c%b6%e8%b1%ac%e8%82%89%e7%89%87%ef%bc%86%e6%b3%a1%e8%8f%9c%e7%82%92%e7%89%9b%e8%82%89

 

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梅花肉炒豆干:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/458069084-%e6%99%9a%e9%a4%90%ef%bc%8d%e6%a2%85%e8%8a%b1%e8%82%89%e7%82%92%e8%b1%86%e5%b9%b2

 

 

 

~~~豆腐篇~~~~

 

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晚餐:椒鹽蒜香百頁豆腐、乾煎白帶魚、蒜香四季豆、玉米炒蛋、海帶芽蛋花湯

 

 

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椒鹽蒜香百頁豆腐:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/380560805

 

我跟你悶說!這道菜真的是我的得意之作!真的很好吃很好吃

烤肉+鹽酥雞的FU~讓我小小感動了一下~彌補我很少吃垃圾食物的遺憾

 

~~~~魚類篇~~~~

 

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晚餐:塔香鳳梨豆醬虱目魚肚、芹菜炒中捲、香菇炒青江菜、甜豆炒香腸、山藥排蛤蠣湯

 

 

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塔香鳳梨豆醬虱目魚肚:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/445855862-%e6%99%9a%e9%a4%90%ef%bc%8d%e5%a1%94%e9%a6%99%e9%b3%b3%e6%a2%a8%e8%b1%86%e9%86%ac%e8%99%b1%e7%9b%ae%e9%ad%9a

 

 

 

~~~湯品類~~~

 

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酸辣湯:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/459302476-%e6%99%9a%e9%a4%90%ef%bc%8d%e9%85%b8%e8%be%a3%e6%b9%af

 

 ~~~粥、飯、麵~~~

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懶人一鍋料理:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/459637465

 

 

嗯~寫到最後!我決定要把這篇文章置頂+隨時更新!

以防我以後老人痴呆找不到菜單~

 

 

 

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