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晚餐:蔥爆沙茶豬肉片、薑絲麻油炒龍葵、玉米炒蛋、煎芋粿ㄎㄧㄠ、蘿蔔貢丸湯

 

冬天快結束了,也宣布我的苦日子即將到來

白天越來越長,晚班下班時間也越來越晚

下班到家幾乎都是六點左右了

也因如此,最近一直在研究如何能快速上桌的下飯菜

 

 

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蔥爆沙茶豬肉片

 

冷凍庫都會備著處理好的肉片,只要出門前先放在冷藏解凍

回到家就能輕鬆煮出一道美味的料理

今天這道蔥爆沙茶豬肉片是我最近的新歡,很下飯也很簡單!

與大家分享喔~~~~~

 

材料:梅花肉片、蔥段、辣椒、蒜末

調味料:沙茶醬、醬油、米酒、糖、烏醋

肉片醃料:醬油、米酒、白胡椒粉

 

做法:肉片醃好備用(想吃滑嫩一點可再加點太白粉過油)

油鍋爆香蔥段、蒜末後,加入沙茶醬炒香

等到香氣出來後就可加入肉片、調味料拌炒

起鍋前嗆點烏醋、灑進蔥綠就可以了

 

 

 

 

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晚餐;蔥爆沙茶黑木耳豬肉片、白綠花椰、玉米蛋、紅白蘿蔔排骨湯

 

 

 

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這道菜真的很下飯!帶便當也很適合

再加了一點黑木耳,感覺又更健康了~~~

 


p·s·肉片我都自己買梅花肉or腰內肉自己回來片

厚薄度可以自己斟酌,口感也比較好!

 

 

 

 

 

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晚餐:泡菜炒牛肉、玉米蛋、黑木耳炒水蓮、海帶芽蛋花湯

 

 

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泡菜炒牛肉

 

這道菜真的超級無敵下飯又好吃!而且又好簡單

只要買到好吃的泡菜就無敵了~~~

 

材料:牛肉片、高麗菜,韓式泡菜、蔥段、蒜末

調味料:醬油、鹽、糖

肉片醃料:醬油,米酒、白胡椒粉、太白粉

 

做法:肉片醃好過油備用

油鍋爆香蔥段、蒜末後加入泡菜炒香

然後就可放入高麗菜及水略微拌炒

接著下調味料、肉片炒到收汁就完成了~~~~

 

這兩道肉片料理真的很好吃很好吃很好吃!

因為太好吃,所以白米要煮三杯才夠喔~~~~哈哈哈哈哈哈

 

 

 

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