翠花兒的小廚房

晚餐：蔥爆沙茶豬肉片、薑絲麻油炒龍葵、玉米炒蛋、煎芋粿ㄎㄧㄠ、蘿蔔貢丸湯

冬天快結束了，也宣布我的苦日子即將到來

白天越來越長，晚班下班時間也越來越晚

下班到家幾乎都是六點左右了

也因如此，最近一直在研究如何能快速上桌的下飯菜

蔥爆沙茶豬肉片

冷凍庫都會備著處理好的肉片，只要出門前先放在冷藏解凍

回到家就能輕鬆煮出一道美味的料理

今天這道蔥爆沙茶豬肉片是我最近的新歡，很下飯也很簡單！

與大家分享喔～～～～～

材料：梅花肉片、蔥段、辣椒、蒜末

調味料：沙茶醬、醬油、米酒、糖、烏醋

肉片醃料：醬油、米酒、白胡椒粉

做法：肉片醃好備用（想吃滑嫩一點可再加點太白粉過油）

油鍋爆香蔥段、蒜末後，加入沙茶醬炒香

等到香氣出來後就可加入肉片、調味料拌炒

起鍋前嗆點烏醋、灑進蔥綠就可以了

晚餐；蔥爆沙茶黑木耳豬肉片、白綠花椰、玉米蛋、紅白蘿蔔排骨湯

這道菜真的很下飯！帶便當也很適合

再加了一點黑木耳，感覺又更健康了～～～

ｐ·ｓ·肉片我都自己買梅花肉ｏｒ腰內肉自己回來片

厚薄度可以自己斟酌，口感也比較好！

晚餐：泡菜炒牛肉、玉米蛋、黑木耳炒水蓮、海帶芽蛋花湯

泡菜炒牛肉

這道菜真的超級無敵下飯又好吃！而且又好簡單

只要買到好吃的泡菜就無敵了～～～

材料：牛肉片、高麗菜，韓式泡菜、蔥段、蒜末

調味料：醬油、鹽、糖

肉片醃料：醬油，米酒、白胡椒粉、太白粉

做法：肉片醃好過油備用

油鍋爆香蔥段、蒜末後加入泡菜炒香

然後就可放入高麗菜及水略微拌炒

接著下調味料、肉片炒到收汁就完成了～～～～

這兩道肉片料理真的很好吃很好吃很好吃！

因為太好吃，所以白米要煮三杯才夠喔～～～～哈哈哈哈哈哈