今日晚餐:泰式鯛魚片,筊白筍炒肉絲酸辣湯,蒜炒菠菜

 

           相信大家一定看筊白筍炒肉絲看到快吐了吧!?

  沒辦法,因為我可愛的上帝公公前陣子拿了兩袋筊白筍給三口組加菜,所以才會一直出現筊白筍

 話說,筊白筍我還真是不太會料理。除了炒肉絲之外就是配青椒炒沙茶,再不然就切絲拿來煮酸辣湯

 

 

 


 

  上次做金沙鯛魚片還有剩下半包的鯛魚,為了不讓大樹公主覺得膩!今天就換他喜愛的泰式口味

 

          材料:鯛魚片,鮑魚菇片,黑木耳片,青椒片,蒜末

              調味料:泰式甜雞醬,魚露,醬油

                醃料:鹽,蛋白,胡椒粉

              麵糊:市售酥脆粉加水調勻即可

 

       做法:魚片先用醃料醃上個十分鐘入味,然後沾麵糊下鍋油炸備用

         起油鍋爆香蒜末後放進蔬菜拌炒,接著放進調味料略煮一下

             最後放進炸好的魚塊拌炒幾下就完成了

 

           泰式甜雞醬真是個好玩意兒,酸酸辣辣的真開胃

    每次用它煮任何食材都讓"愛吃醋"的大樹公主很捧場(大樹公主極愛酸酸辣辣的食物)

PS:我個人覺得甜雞醬的味道已經很足了,所以就沒有再放過多的調味料,大家可依自己口味自行斟酌

 

                ~~~延伸閱讀~~~

                

                  泰式雞腿排

 

 

                 (((完)))

 

 

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