翠花兒的小廚房

 這陣子工作忙，但我還是會盡量在公休時煮上一頓晚餐

雖說外面賣吃的很多，但是吃到最後還是覺得自己煮得最美味又最健康

以下就是阿花這陣子家中的晚餐～

今日晚餐：跟親戚打包來的佛跳牆、冷凍水煮白蝦、蝦仁炒蛋、鮑魚燴白菜、炒碗豆

這餐是過年時煮的，當時家裡還有一些鮑魚罐頭及冷凍白蝦

說到冷凍白蝦，雖是燙熟後急速冷凍但是甜分完全不見！於是我都會把殼剝掉再次加工料理

鮑魚燴白菜

這道菜是同事教我的，只要把鮑魚連同湯汁一起燴白菜就超好吃

至於辛香料、調味料就依各家喜愛的口味下去調整即可

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某日阿花仙女團幾位花花來家中小聚的晚餐：乾煎白腹魚佐澎湖干貝辣醬、乾煎宜蘭超好吃香腸

炒大豆苗、蘆筍炒蝦仁、大黃瓜貢丸湯

看得出來我還在清過年剩下的食材吧！？

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今日晚餐：紅燒竹筴魚＋小捲、澎湖干貝辣醬炒水蓮、紅蘿蔔炒蛋﹑毛豆菇菇炒肉末、炒Ａ菜、小姑的愛心加菜３盒

媽的！某個親戚連問都沒問就塞了１０幾條竹筴魚來，最可惡的是連殺都沒殺，害的我每個禮拜都在想辦法要處理掉這些魚

毛豆菇菇炒肉末

這道菜是設計給愛豆豆的山豬吃的（碗豆、甜豆、毛豆、四季豆都很愛）

材料：毛豆、菇菇、肉末、蒜末

調味料：素蠔油、米酒、水、鹽、白胡椒粉（適量）

作法：肉末用少許油炒香後放進菇菇、蒜末繼續煸香

接著放進毛豆、調味料悶煮到熟就完成了

阿花貼心小叮嚀

菇菇與蒜末要煸香，香氣才會足

大人吃的話，調味料辛香料都可加重！而且更下飯喔

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今日晚餐：紅燒竹筴魚、辣肉醬燒茄子、破布子炒水蓮、炒青江菜、海菜丸子湯

幹到底）））這些可惡的竹筴魚我到底什麼時候才能消滅完畢！？

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某天大樹公主的消夜

實在看不下去大樹公主老是亂吃垃圾食物當晚餐的我，下班就趕緊去廚房煮了這碗＂白腹魚湯麵＂

這是八里人都很愛的一道湯麵，做法也很簡單！

材料：白腹魚、蒜苗、麵條

調味料：鹽、米酒、水

做法：把白腹魚、蒜白略煎到香氣出來，然後放進調味料及燙過的麵條

起鍋灑點白胡椒粉、蒜綠就完成了

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今日晚餐：乾煎竹筴魚、滷牛筋（現成的，切片淋點調味料灑蔥花就好了～哈）、三杯豆腐佐金針菇

恆春特產超甜洋蔥炒蛋、蒜炒海蘆筍、香腸胚芽米飯、玉米排骨湯

哼！終於讓我消滅完這些竹筴魚了齁～～～

鏘鏘鏘鏘～今天要為大家分享阿花昨天挖到的新貨＂海蘆筍＂

口感真的很不錯耶，脆脆的超像很嫩很嫩的蘆筍

炒海蘆筍

材料：海蘆筍、蒜末、薑絲、辣椒、水

做法：爆香辛香料後放進海蘆筍、米酒、水大火拌炒約３～４分即可起鍋

阿花貼心小叮嚀：

只要不熟悉的食材我都會生吃來確認口感，試吃後：嗯～略苦而且頗鹹

原本要照著說明炒２～３分鐘，可是當下試吃還是略帶苦味，於是就增加到３～４分才把苦味去除

我的習慣只要海中植物都會放薑、米酒來去腥

海蘆筍真的很鹹，完全不用加調味料！如果愛吃味精、雞粉的可適量加一點

以上就是阿花＂海蘆筍＂的初體驗～與大家分享

呼～今天我好棒！寫了兩篇文章耶！來去煮晚餐囉～ＢＹＥ（完）