晚餐：乾煎白腹魚、香腸玉米炒空心菜梗、炒角豆＋高麗菜嬰、韭菜大餅、鮑魚菇雞湯
今天這餐都是清冰箱所變化出來的料理
玉米香腸空心梗都剩一點點，索性就放在一起炒！顏色好看也下飯
高麗菜嬰跟角豆也剩一點點，切細放在一起炒不注意也看不出來～
雞湯是媽咪回國前的愛心烏骨雞＋冰箱剩的一點鮑魚菇、薑片、紅棗，所變化出來的
原本沒有想要做大餅的！但是一想到前幾天發的不是很成功的全麥蔥花餅，就忍不住想雪恥～
早班下班後，趁著還有一點時間～於是就又揉了一點麵團
為了避免像上次天氣冷發不好
這次在炒菜鍋中加了一點溫水，把麵團放入鍋內蓋鍋蓋發酵
哈哈哈～才４０分鐘！麵團就已經澎塞塞了（開心
基礎發酵完就是成功的第一步
把麵團揉個五分鐘後，再次進行二次發酵
等待發酵的過程，我也可以放心地準備晚餐及大餅所需的韭菜醬
韭菜醬的製作方法：韭菜末＋沙許沙拉油＋鹽＋白胡椒粉，就可以了！
等到晚餐準備好，麵團二次發酵也差不多了
把麵團桿平再抹上韭菜醬，然後捲起壓平就可以放入抹上少許油的鍋中乾烙了
記得喔～乾烙過程都要小火才不會臭灰搭喔！
這次的大餅發的好成功呀！麵皮吃起來鬆軟又有層次
不只大樹公主很愛很愛很愛很愛～連自己都感到很滿意～～
美中不足的就是整形還不是很厲害！大餅被我搞得好像烙餅一樣～
繼大餅成功後，這天早班下班後我又玩了雙色夾餡饅頭
白麵團搭配媽咪送的愛心沖繩黑糖～火龍果麵團搭配媽咪送的蔓越莓乾
忘了說～連火龍果都是媽咪的愛心
（我真是超級女兒賊丫我～媽咪難得回國一次，我竟然搜刮那麼多東西
我的ＮＡＮＣＹ媽咪：http://elcerrito94530.pixnet.net/blog
切了一小塊麵糰，讓小鬼悶也有饅頭初體驗
兩個小鬼的作品～花花是我跟山豬合力做的
自己做的就是好吃又好玩，還沒入鍋蒸兩個就吵著要吃饅頭～～
黑糖饅頭的ＩＤＥＲ來自於飄雅老酥家的黑糖捲捲：http://guey54168.pixnet.net/blog/post/116566913
哈哈～太貪心撒了太多黑糖都爆漿了～
自己做的黑糖爆漿饅頭好好吃丫，想吃多少就放多少！還沒有多餘的添加物～
蔓越莓火龍果饅頭也超正點
果乾微酸甜的口感，讓人忍不住一口接一口
這次饅頭有整型及皺皮部分還是有待加強～
希望以後能夠再進步
感謝各位收看！阿花不負責任麵食教學～～～～～～～～
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