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這次冬至拜拜

我早早就排好假,省得蕭查某又有話說

也特別跟公公告知我會全部準備,請那個賢慧又假敖的蕭查某不用幫忙

 

歷年蕭查某惹火我的拜拜19.png

案例1:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/384345992

案例2:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/272504846

 

 

 

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第一次拜拜大樹公主及公公都不在旁邊

所以我第一句話就是:請各位神明及祖先悶多多包涵

因為公公及大樹都在上班,所以今天就只有媳婦自己一個人

如果媳婦有不懂或不周到的地方,還請大家多多體諒

真是我的媽媽咪呀~還好有先說這句!擲杯時,第一個就賜我聖杯了~~

不然我真的很擔心會擲不到杯~~~~

 

 

 

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大鍋滷

一般我在準備拜拜都會分兩次煮~

像這需要燉到入味的滷肉,我就會前一晚煮好放進電鍋保溫入味

 

 

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香菇紅棗雞湯

雞湯則是把雞肉去過血水後煮到滾放涼,隔天再繼續加熱

這樣,我就事先準備好兩道比較費時間的菜了

 

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隔天準備第一道菜一定是煎魚

我喜歡一邊煎魚一邊備料

魚煎好了料也切好!多輕鬆多優雅丫~

最重要是:不會一直想亂動魚而爛掉

 

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豆干芹菜炒肉絲

剩下的魚油拿來炒豆干剛好,又不會沾鍋~

 

 

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蝦仁炒青花筍

蝦仁是前一晚醃好的!所以炒這道菜很快速

 

 

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炒四季豆

 

 

 

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炒高麗菜

 

約莫不到一小時的時間~

再加上早上買的雞肉及紅糟肉~就完成了今天八菜一湯一湯圓的拜拜菜色了~~~~~

 

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噢!忘了說~每次拜拜前我都會先看冰箱有什麼菜?然後再寫菜單,最後才會上市場買菜

因為~我不喜歡浪費!更不喜歡冰箱塞得亂七八糟的樣子~~~~

 

 

~~~剩菜變化篇~~~

 

 

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拜拜當天的晚餐:剩菜炒飯、香菇雞湯、炒小白菜、湯圓兒

 

煮這麼多只有五個大人吃,想必還是有許多剩菜!

這時又是考驗我的時刻了~

 

 

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剩菜炒飯

 

我真的很愛拿剩菜來炒飯!(相信我~只要鍋氣夠,炒出來真的很美味~)

今天是把吃剩的紅糟肉切丁+前晚吃剩的蝦仁炒飯+吃剩的蝦仁炒青花筍+吃剩的四季豆,全部炒在一起

不說這是剩菜炒飯,還真的會誤以為是廣式炒飯(好啦!我承認我自我感覺很良好

總而言之言而總之~剩菜炒飯真的很好吃

 

 

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隔天晚餐:回鍋高昇雞、回鍋魚、回鍋豆干芹菜炒肉絲、蒜香芥藍花、玉米濃湯、蔥花大餅&花捲

今天這餐吃完後就只剩一小鍋滷肉~ya!

 

 

 

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回鍋高昇雞

 

以往拜拜剩下來的雞肉不是拿來炒三杯、茶油就是煮湯~

前陣子看到了饅頭鴨所分享的<高昇雞翅:http://duck631005.pixnet.net/blog/post/296453465

自己試做過也獲得大樹公主的歡心!(我的作法改日寫文分享)

於是今天就把剩下的白斬雞給改造成<高昇雞>

 

 

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ccc~以上就是阿花家這幾兩天的晚餐!謝謝收看~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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