全麥芝麻饅頭
最近真的吃外面早餐吃得好膩好膩好膩好膩好膩好膩好膩
所以只要有空都會動手做饅頭或些簡易麵食
我超愛黑芝麻的香氣，也很愛全麥麵粉的口感
可是外面賣的都有加糖，所以幾乎不太買來吃
今天自己動手做
麵團材料就如照片裡這樣，再加點糖幫助發酵
內餡也只有茶油＋芝麻粉（對，我用公公送的茶油來取代油脂），其他就沒了
做法跟平時一樣
不過全麥麵粉不好發，今天基礎發酵快兩個小時才漲一倍大
相片中是後發１小時的狀態（也是一倍大左右）
蒸熟的饅頭
＃努力桿過的饅頭真的好美唷＃
＃又抓到了一點小訣竅＃
口感雖沒有市售芝麻白饅頭這樣的鬆軟香甜，卻吃的很放心
自己做就是有這樣的好處，吃下肚的全都知道
這次沒把芝麻粉炒過就放進麵團，下次炒過再放進去，看看香氣會不會更好
明天又早班了～有點想包高麗菜素包來當早餐耶～～～～哈哈（完）
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推～ 我也愛黑芝麻的香味和口感 好久沒玩麵糰了（我都這樣 瘋狂做一陣子又大休一陣子 哈！） 自己做的東西 吃起來衛生 和家人吃也安心多了^^
謝謝姐姐～ 我真的好愛黑芝麻的香氣喔！（可是白芝麻就不愛～ㄎㄎ 很期待妳的作品喔！讓我偷學一下嘛～（奸笑
花妹妹～好厲害喔...包子饅頭是我的死穴...寶貝小津他們都知道...哈哈哈
哪裡有啦！我覺得會做麵包、蛋糕這才是利害才是高手耶！ 祖師爺真是太謙虛了～～～～
我覺得你完蛋了~~老酥他應該不想被叫那麼老~~ 我可以路過嗎?~~~~人家不想吃全部都是全麥的啦~~ 不過造型捲得很美喔!~ 芝麻粉~~通常會加糖粉~再加一些油脂(奶油~沙拉油)拌勻~做成芝麻包~ (以前看饅頭鴨的)如果捲起來也不會過乾~
不要這樣挑食啦～哈哈哈 唉呀～祖師爺是奴婢對她的尊稱～誰叫我的老酥叫她老酥呢？哈哈哈（把責任推給飄雅老酥您 我有加點茶油來捲，不過因為怕吃甜，所以就省略糖粉了！