翠花兒的小廚房

晚餐：三杯素腰花、玉米炒蛋、炒高麗菜、清燉牛肉湯

三杯素腰花

這道菜對我而言很有意義！它有著我跟弟弟之間的小故事，也因如此我很少煮這道菜，因為每次煮都會想哭

媽媽過世時，茹素的爺爺都會交代我悶要吃素吃到出殯完（雖然常偷跑去買炸雞吃～）

每天煮晚餐前，我都會問弟妹想吃啥來決定菜色．而弟弟總是說：我不挑食！你煮什麼我就吃什麼～

就在有天我跟弟弟去買菜時，他說：大姊，買素腰花好嗎？我喜歡吃～

難得會指定菜色的弟弟開口了，當姐姐的當然二話不說就放進菜籃裡

晚上我炒了一盤三杯素腰花給弟弟吃

但！這卻是我第一次炒給他吃，也是最後一次炒給他吃！因為過沒幾天他就車禍意外身亡了

我的弟弟是個很乖巧的男生，不菸不酒無不良嗜好，顧家又節儉～

可惜老天爺太快帶走他，讓我悶只相處短短２４年

如果可以，我還要再當他下輩子下下輩子下下下下ㄒ下輩子的姊姊

因為弟弟在我心目中，永遠是全宇宙最棒的男人！

～三杯素腰花的做法～

材料：素腰花、薑片、辣椒、九層塔

調味料：米酒、麻油、素蠔油、糖

作法：素腰花洗淨用鹽水燙過備用（個人覺得這樣可以把一些怪味清除也方便入味）

麻油爆香薑片後放入素腰花拌炒 ，接著放入米酒、素蠔油、糖、水悶煮到素腰花入味

起鍋前轉大火收汁，最後放進九層塔略為拌炒後就可以起鍋了．

我家很愛麵腸、豆干篇～～～～

晚餐：菇菇燒麵腸、番茄炒蛋、炒油菜花、蛤蠣湯

把薑片、麵腸煸香後，放入菇菇、素蠔油、水（可適當加點鹽提味），燒到入味

就是一道好吃又便宜的下飯菜

晚餐：乾煎海格魚、洋菇燒豆干、炒小白菜、蘿蔔丸子湯

豆干煸到焦香後，放入洋菇略炒一下，接著加入素蠔油、水悶煮到入味（可適當加點鹽提味）

就是好吃的洋菇燒豆干了

晚餐：蔥爆三層肉、三杯百頁豆腐佐茄子、炒青江菜、海帶芽蛋花湯

晚餐：青椒炒豆干、紅蘿蔔炒蛋、炒小白菜、香菇雞湯

以前都不知道青椒跟豆干也很搭，就在偷吃了同事的便當後才發現原來這麼美味

晚餐：榨菜炒肉絲、小卷豆干酥、魯蘿蔔、炒青江菜、玉米濃湯

小卷豆干酥是我意外創造出來的下酒菜

原本是想將小卷干、豆干、肉絲過由方便炒

結果沒注意好火侯，一整個變成炸豆干ＸＤ

於是將錯就錯，爆香蔥薑蒜後加入炸好的豆干絲、小卷乾絲、肉絲拌炒

起鍋撒入大量芥末胡椒鹽就好了～

ㄎㄎ～安咧炒真的很像在吃鹹酥雞唷～鹹鹹香香辣辣的，超下酒！

最後附上山豬自己做的湯圓照做結束～感謝大家的收看