翠花兒的小廚房

晚餐：高昇棒棒腿、滷肉、炒四季豆、玉米濃湯、最近瘋狂做的蔥花餅

趁著連續休三天趕快把文章給寫一寫

再來就要員工旅遊＋好多場尾牙、婚宴要參加

深怕一發懶，格子不曉得又要荒廢多久了～～～哈哈哈哈哈哈

高昇棒棒腿

這道菜是看到＜饅頭鴨：http://duck631005.pixnet.net/blog/post/296453465＞所分享而變化來的

我做菜就是很隨興，很少完全照著食譜在走

原本以為這道菜會很麻煩，想不到試作第一次就成功！

還深深擄獲公主的胃～～～～

實在是太感謝發明ａｎｄ分享這道菜做法的人了

實在是太無敵太美味啦～～

以下是阿花不負責任教學

材料：棒棒腿、蔥、薑、蒜

調味料：米酒（１）、烏醋（２）、砂糖（２）、醬油（３）、水（適量）

作法：棒棒腿先用蒜末、米酒、少許鹽略醃備用

起油鍋爆香蔥、薑後，放入醃好的棒棒腿煎到兩面焦香

（醃肉的蒜末要挑掉喔，這樣才不會臭灰搭！

醃肉的湯汁連同蒜末我都沒丟，全部跟調味料一起混勻再利用）

接著就下調味料（水除外）煮到醬香氣出來

然後就可以加入適量的水淹過食材，悶煮約２０分讓雞肉軟嫩入味

起鍋前開大火收汁，就完成了這道無敵美味的高昇棒棒腿（小當家背景音樂演奏ｉｎｇ

～阿花貼心小叮嚀～

＃懶得去買白醋，就用烏醋替代＃

＃這次使用的醬油比較甜，就把砂糖的比例給減少了＃

＃醃肉的蒜末跟米酒還好多，捨不得丟＋進調味料裡再次利用＃

＃姊煮菜就是這麼隨意！好吃就好了＃

延伸閱讀

祖師爺　美美小燕子的高昇排骨：http://mei007003.pixnet.net/blog/post/455959685#comment-121548302

老酥　　飄雅寶貝的高昇棒棒腿：http://guey54168.pixnet.net/blog/post/108782737

　　　　飄雅寶貝的高昇排骨：http://guey54168.pixnet.net/blog/post/102972955

老酥　　小津的高昇雞翅：http://chin9488.pixnet.net/blog/post/297906860

拜完剩下的白斬雞，改成高昇雞肉也很好吃！！（力推

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某天幫同事帶便當的晚餐：滷肉、塔香豆腐、吻仔魚煎蛋、炒青江菜、炒山茼蒿、玉米濃湯、紅糟鰻羹湯

紅糟鰻羹湯

紅燒鰻是媽咪送的，羹湯是自己煮的

最近羹湯越來越敢放手勾芡了（勾芡是我最弱的項目）

終於有那麼一點點像樣

吻仔魚煎蛋

塔香豆腐

準備了五菜一湯的小便當，讓同事吃飽飽～～～～～～～