翠花兒的小廚房

晚餐：洋蔥蔭瓜蒸絞肉、芹菜炒軟絲翅、蒜香美生菜、香菇雞湯

 

自從當了職業婦女後，晚餐一直是我最大的功課之一

早班就會想著要煮些特別ｏｒ搞剛菜色，而晚班就會想著要如何快速的上菜

已經當了三年多的職業婦女，也有一點點小小心得

不嫌棄的話，大家參考看看！

 

洋蔥蔭瓜蒸絞肉

為了要快速上菜，所以家裡冷凍都會備著絞肉、肉絲、燙過血水的排骨及雞肉。。。。等等一些處理好的肉品

只要在上班前先拿下來冷藏退冰，下班後就能非常快速的上菜了

 

今天這道菜的靈感來自於：渝媽家的微笑瓜仔肉http://lin139874.pixnet.net/blog/post/455878439（渝媽真的很強！我很常在她家挖到寶！）

非常的下飯也非常的簡單，而且真的超級無敵美味！

我家大樹公主也非常的ㄜ樂～甚至連消夜也不放過它

 

以下就是阿花的材料與做法

料料：市售絞肉一盒＋半顆洋蔥末＋一瓶(小）愛ｘ味蔭瓜、生蛋黃一顆

調味料：白胡椒粉、香油

做法：蔭瓜剁碎後連同湯汁一起與絞肉、洋蔥末、調味料摔打出黏性

然後放進容器中，中間部分稍微壓一下放進生蛋黃後，就可以放進鍋內中蒸了

 

～多了這半顆洋蔥，口感更加鮮甜了！也能騙小山豬吃下更多營養～

 

 

～以下是丫花家的絞肉下飯菜～

晚餐：泰式打拋豬、芹菜炒豆皮、蘑菇豆豆蛋、蔥餅、掛菜雞

 

 

泰式打拋豬：http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/398590933

 

 

 

晚餐：塔香滷肉燥＋豆腐、芹菜炒豆皮、炒菠菜、羊肉蘿蔔湯

 

 

塔香滷肉燥＋豆腐

這道菜非常簡單，只要把絞肉炒過後再加入醬油、米酒、糖、水、豆腐稍為悶煮

起鍋再加入九層塔來彌補沒長時間魯肉的香氣，就是一道快速的下飯菜了

 

 

～～～肉絲篇～～～～

 

 

 

榨菜炒肉絲

這道菜也很棒唷！拌飯拌麵兩相宜～～～

做法我真的找不到了～改天有空再寫！

 

 

 晚餐：麻油梅花豬、蒜辣黑木耳炒肉絲、洋蔥炒蛋、炒菠菜、康Ｘ酸辣湯

 

我超愛的酸辣黑木耳炒肉絲：http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/419272708

 

～～～～肉片篇～～～～

麻油梅花豬：http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/398193088

這是一道超級快速就能上桌的亦湯亦菜料理

天氣冷我最愛煮它了，拿來拌飯超級無敵

 

 

沙茶蔥爆豬肉片＆泡菜炒牛肉http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/457845536-%e6%99%9a%e9%a4%90%ef%bc%8d%e8%94%a5%e7%88%86%e6%b2%99%e8%8c%b6%e8%b1%ac%e8%82%89%e7%89%87%ef%bc%86%e6%b3%a1%e8%8f%9c%e7%82%92%e7%89%9b%e8%82%89

 

梅花肉炒豆干：http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/458069084-%e6%99%9a%e9%a4%90%ef%bc%8d%e6%a2%85%e8%8a%b1%e8%82%89%e7%82%92%e8%b1%86%e5%b9%b2

 

 

 

～～～豆腐篇～～～～

 

晚餐：椒鹽蒜香百頁豆腐、乾煎白帶魚、蒜香四季豆、玉米炒蛋、海帶芽蛋花湯

 

 

椒鹽蒜香百頁豆腐：http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/380560805

 

我跟你悶說！這道菜真的是我的得意之作！真的很好吃很好吃

烤肉＋鹽酥雞的ＦＵ～讓我小小感動了一下～彌補我很少吃垃圾食物的遺憾

 

～～～～魚類篇～～～～

 

晚餐：塔香鳳梨豆醬虱目魚肚、芹菜炒中捲、香菇炒青江菜、甜豆炒香腸、山藥排蛤蠣湯

 

 

塔香鳳梨豆醬虱目魚肚：http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/445855862-%e6%99%9a%e9%a4%90%ef%bc%8d%e5%a1%94%e9%a6%99%e9%b3%b3%e6%a2%a8%e8%b1%86%e9%86%ac%e8%99%b1%e7%9b%ae%e9%ad%9a

 

 

 

～～～湯品類～～～

 

酸辣湯：http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/459302476-%e6%99%9a%e9%a4%90%ef%bc%8d%e9%85%b8%e8%be%a3%e6%b9%af

 

 ～～～粥、飯、麵～～～

懶人一鍋料理：http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/459637465

 

 

嗯～寫到最後！我決定要把這篇文章置頂＋隨時更新！

以防我以後老人痴呆找不到菜單～