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今日晚餐:香菜炒肉絲、芹菜葉煎餅、甜豆炒白花椰、海帶芽吻仔魚湯

 

 

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前幾天逛格子時,突然看到香菜炒肉絲還是香菜炒豆干這道菜

心想:哇嗚~這根本是我的天菜

就在昨天去樓下買菜時,突然看到婆婆家的香菜好大株呀!約30CM長耶(而且很嫩唷

這下不趕緊買回來炒肉絲,這怎麼對得起自己

 

就在下午山豬午睡時,上網查了一下食譜

嗯~<香菜炒肉絲>&<京醬炒肉絲>都好吸引我唷

怎麼辦?我該做哪道?

於是,我就自己把兩道的作法給綜合再加以變化,就變成了這道阿花的<香菜炒肉絲>囉

 

材料:香菜一大把、肉絲、蒜末、辣椒

肉絲醃料:香菜莖末、蒜末、醬油、米酒、太白粉

調味料:甜麵醬、醬油、米酒、少許鹽、水

 

作法:肉絲用醃料略醃約30分,然後過油後備用

起個油鍋爆香辣椒、蒜末後放入肉絲拌炒,接著放進調味料略煮一下,起鍋前灑進大把的香菜就完成了

 

**阿花貼心小叮嚀

醬料先調好在碗中嚐過味道後比較安全,不然一下要放這一下要放那很容易出槌唷

 

 

 

 

ㄎㄎ~今天第一次嘗試用京醬肉絲的作法炒這道菜,結果水分拿捏不夠好

讓原本要鋪底擺盤的香菜葉都給搞得有點髒

最後拉咧拉咧越拉越慘,就變成這樣囉~ㄎㄎㄎㄎㄎㄎㄎㄎ

 

 

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不過放在白飯上吸收湯汁後,感覺整個就好很多了

 

 

 

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拿來夾饅頭也很好吃唷!大樹公主ㄜ樂尬ㄟ大寄

 

 

如果您也是跟阿花家愛吃香菜的朋友,阿花真的強力推薦!千萬不要錯過這道菜)))))))))1378099283-2578392494.gif  

 

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芹菜葉煎餅:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/396763427

 

強力無敵推薦過N次的芹菜葉煎餅又出現囉!

今天加了一點酥脆粉(麵粉2:酥脆粉1)下去煎~阿娘威!我怎麼覺得又更好吃了

 

 

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甜豆炒白花椰

 

 

 

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明天ㄟ便東

 

 

 

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昨天的晚餐:乾煎赤鱆、三杯茄子佐黑木耳、蒜味米酒炒菠菜、白花椰排骨湯

 

 

 

 

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哈哈哈~以上都是我用<天天P圖>這軟體惡搞山豬的相片

想不到這隻豬還很好朔造耶!每種妝都好有FU~真是快笑屎老娘我了(完)

 

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