今日晚餐：蒜苗土魠魚米粉、麻辣豬頭皮、蔥花玉米蛋、蒜炒高麗菜嬰
最近因為公事搞得心情不是很好（擇日再寫文
再加上尾牙攤多，不知多久都沒有好好煮一頓晚餐給大樹公主吃了
就在某天心情平復許多又沒有攤的一晚，阿花上菜囉
前幾天公公送了一鍋愛心魯雞腳＆豬頭皮來
超大隻超好吃的！據說以前大姑開黑輪攤時，還有客人刻意去買公公的魯雞腳耶
因為我家很愛吃雞腳，所以很快就被秒殺掉了
可是，剩下的豬頭皮就有點讓人頭疼了
原本想切片與蒜苗辣椒炒一炒來消耗掉
後面又突發奇想放了乾辣椒、花椒粒，想不到這樣也被我呼嚨出一道下酒菜
以下是阿花的作法
材料：滷過的豬頭皮、生辣椒、乾辣椒、蒜苗、蒜末、花椒粒
調味料：米酒、醬油
做法：小火將豬頭皮的油脂煸出後，放入辣椒、蒜末、花椒粒繼續編出香氣
接著嗆點米酒、醬油即可開大火拌炒，起鍋前灑入蒜苗就完成了。
ㄎㄎㄎ～在家自己煮就是這麼隨意
有啥煮啥，想加什麼就加什麼，反正不好吃也沒關係
也因這麼隨意，常常都會蹦出一些意外的美味
阿花貼心小叮嚀～
這道菜一定要用小火慢慢煸才會成功唷
因為滷過的豬頭皮容易焦，花椒粒焦了會反苦
突然像害喜般瘋狂想吃的蒜苗土魠魚米粉
把公公的愛心土魠魚乾煎後再放入水、蒜白、薑片、米粉一起煮
簡單加點鹽、白胡椒粉、米酒調味，起鍋灑入蒜綠就好了
我的天天天呀～蒜苗真是魚湯的好朋友！什麼魚都好對味（以前我都以為只有跟烏魚對味而已說
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前幾天的晚餐：香菇肉燥魯腐皮白蘿蔔、玉米炒蛋、涼拌大頭菜、蒜炒綠花椰、公公的愛心魯雞腳、蘿蔔排骨湯
這天滷了一鍋香菇肉燥，然後再加入盛產的白蘿蔔與我的新歡＜腐竹＞噢～超美味！
延伸閱讀～
洋蔥筊白筍滷肉燥：http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/394286291。
香菇筍丁貢丸滷肉燥：http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/280595606。
晚餐大樹公主靠著這鍋肉燥就吃了兩大碗白飯，而我是吃了快一大碗的腐皮～哈哈哈哈哈哈
以上就是阿花家的晚餐～謝謝收看（完）
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