10959740_10202880581809744_7100410059275801996_n.jpg  

今日晚餐:蒜苗土魠魚米粉、麻辣豬頭皮、蔥花玉米蛋、蒜炒高麗菜嬰

 

最近因為公事搞得心情不是很好(擇日再寫文

再加上尾牙攤多,不知多久都沒有好好煮一頓晚餐給大樹公主吃了

就在某天心情平復許多又沒有攤的一晚,阿花上菜囉

 

 

 10338728_10202854842326273_3901489366532868481_n.jpg

 

前幾天公公送了一鍋愛心魯雞腳&豬頭皮來

超大隻超好吃的!據說以前大姑開黑輪攤時,還有客人刻意去買公公的魯雞腳耶

因為我家很愛吃雞腳,所以很快就被秒殺掉了

可是,剩下的豬頭皮就有點讓人頭疼了

 

 

 

 

1526458_10202880581969748_6895596240266020731_n.jpg  

原本想切片與蒜苗辣椒炒一炒來消耗掉

後面又突發奇想放了乾辣椒、花椒粒,想不到這樣也被我呼嚨出一道下酒菜

 

以下是阿花的作法

材料:滷過的豬頭皮、生辣椒、乾辣椒、蒜苗、蒜末、花椒粒

調味料:米酒、醬油

做法:小火將豬頭皮的油脂煸出後,放入辣椒、蒜末、花椒粒繼續編出香氣

接著嗆點米酒、醬油即可開大火拌炒,起鍋前灑入蒜苗就完成了。

 

10986853_10202880582129752_9210424396356570328_n.jpg

ㄎㄎㄎ~在家自己煮就是這麼隨意

有啥煮啥,想加什麼就加什麼,反正不好吃也沒關係

也因這麼隨意,常常都會蹦出一些意外的美味

 

阿花貼心小叮嚀~

這道菜一定要用小火慢慢煸才會成功唷

因為滷過的豬頭皮容易焦,花椒粒焦了會反苦

 

 

 

 

10980712_10202880582329757_2781694208225146492_n.jpg  

突然像害喜般瘋狂想吃的蒜苗土魠魚米粉

 

 

把公公的愛心土魠魚乾煎後再放入水、蒜白、薑片、米粉一起煮

簡單加點鹽、白胡椒粉、米酒調味,起鍋灑入蒜綠就好了

 

我的天天天呀~蒜苗真是魚湯的好朋友!什麼魚都好對味(以前我都以為只有跟烏魚對味而已說

 

 

 

 10968592_10202880582449760_7917136476604599481_n.jpg

 

  

 

10980744_10202880582689766_6704116166406563727_n.jpg  

 

 >>>>

 

10945757_10202854841566254_9172649460791638727_n.jpg  

前幾天的晚餐:香菇肉燥魯腐皮白蘿蔔、玉米炒蛋、涼拌大頭菜、蒜炒綠花椰、公公的愛心魯雞腳、蘿蔔排骨湯

 

 

1450945_10202854842126268_6491350071704769656_n.jpg  

這天滷了一鍋香菇肉燥,然後再加入盛產的白蘿蔔與我的新歡<腐竹>噢~超美味!

 

 延伸閱讀~

洋蔥筊白筍滷肉燥:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/394286291

香菇筍丁貢丸滷肉燥:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/280595606

 

1374253_10202854841846261_3737535875027143686_n.jpg  

晚餐大樹公主靠著這鍋肉燥就吃了兩大碗白飯,而我是吃了快一大碗的腐皮~哈哈哈哈哈哈

 

 

以上就是阿花家的晚餐~謝謝收看(完)

我叫謝翠花 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()