今天這餃子全部都是為了清冰箱變化來的
絞肉
公公之前拿了一堆三層肉回來拜拜加菜用的
我是一半拿來滷,一半則是放到不知道該怎麼搞
某天突然靈機一動想起可以變化成絞肉包餃子,於是這幾天休假就拿去市場請豬肉攤販幫我絞成絞肉
高麗菜
保母送的愛心有機高麗菜
當她送我時,家裡還有半顆高麗菜沒消化掉
因為所以這樣~為了快速消化這些高麗菜,想了想還是包餃子最快了
香菜
ㄎㄎ~是我買的
樓下婆婆的香菜正丟時,而我這個香菜控每次下班看到就忍不住買一把(一大把才10摳,而且又是有機的)
不知不覺我家香菜就被我屯了好大一大把
言而總之總而言之~為了清冰箱,我就創造出這獨特的阿花<香菜高麗菜水餃>
材料:高麗菜、香菜、絞肉
調味料:素蠔油、香油、白胡椒粉、蒜末、鹽
作法:高麗菜切末後加鹽殺青擠乾水分備用
(如果鹽放太多,我個人是會沖水沖到不過鹹再擠乾水分與肉餡拌勻)
香菜、蒜頭切末,與肉餡、調味料、高麗菜拌勻拌勻再拌勻,然後靜置約30分入味後即可動手包水餃
ㄎㄎ~我包的水餃真的很醜!因為我只會用虎口一掐這種包法
嗯~那個買外面包的水餃,盒子真的要留下!自己包水餃時,保存好方便。
調好內餡正準備包水餃時,大樹公主就嚷嚷著肚子餓
於是就先包了八顆讓他止一下么XD
不知道是不是我悶太愛吃香菜,還是肚子真的餓慘了
我悶夫妻倆都覺得這<胡搞瞎搞清冰箱之香菜高麗菜水餃>真好吃耶!
今天包了28顆圓滾滾的餃子,其他11顆刻意包的瘦長點,準備晚上煎來吃
至於剩下的水餃皮也不要浪費唷
我看電視上介紹,吃剩的水餃皮把它拉長就能取代麵條了耶
晚餐:無敵鱒魚海鮮麵、香菜高麗菜煎餃、炒青菜
ㄜ~為什麼最近我的冰花煎餃都煎得好醜!?(今天失敗的原因是我把麵粉水調太稠了)
什麼時候我那成功的冰花煎餃:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/208866998。才能再次出現江湖呢?
無敵鱒魚海鮮麵
這鱒魚是昨天我跟大樹公主去外雙溪的釣蝦場釣的
天才小釣手昨天兩個小時就釣了10隻鱒魚耶
真是嚇屎我的媽媽咪呀!
(有圖有真相)
大樹公主今天特別跟我強調,這海鮮麵要煮豪華一點,鱒魚要整隻放不要切塊!這樣才能顯出<無敵豪華>感
除了鱒魚外,我還放了無毒蝦、宜蘭好吃花枝丸、台灣鯛魚片及水餃皮麵條
食用前再灑點芹菜珠就完成了這道<無敵鱒魚海鮮麵>了
PS‧湯頭我是用蔥+薑片爆香,然後加水、白胡椒粉、鹽、米酒
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這幾天因為客人少,所以我也就在家偷懶休了四天(如果遇到客人少,同事都會互相詢問有沒有人要休假)
不管休假還是上班,該煮飯的時候還是有乖乖煮唷
某日的晚餐:大樹公主指定的荷包蛋+醬油、榨菜炒肉絲、蒜味米酒炒菠菜、舞菇白蘿蔔排骨湯
今天的菜色有我好愛的榨菜炒肉絲:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/203918093。
還有那個前幾天大樹公主就一直嚷嚷著想要吃的半熟荷包蛋佐醬油
某日的晚餐:乾煎紅潮魚佐蔥薑蒜醬油、樹子炒水蓮、洋蔥黑木耳炒高麗菜、又是蘿蔔排骨湯XD
今天的紅潮魚煎的超滿意,
可是看到配菜都是青菜太單調,擔心不夠下飯
所以才會再煸蔥薑蒜嗆了一點醬油淋上去
不然以往除了把魚煎爛,我才不會鋪上一堆蔥薑蒜辣椒來厚葬這條魚XD
(這樣以後就能發現,我又把魚煎爛來毀屍滅跡了吼?XDDDDDDDDDDDDDDD
某日晚餐:雪裡紅炒肉末、炒素冬粉、洋蔥甜豆炒蛋、黃瓜丸子湯
前幾天大姐夫送了一大顆芥菜給三口組加菜
葉子的部分我醃成雪裡紅炒肉末:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/203793236。
莖的部分,改天就來煮芥菜雞
PS‧阿花貼心小叮嚀:咱家飄雅老酥有叮嚀過!
炒雪裡紅不要放水~這樣才會香
炒雪裡紅不要放水~這樣才會香
炒雪裡紅不要放水~這樣才會香
因為很重要!!!!所以要說三次~~~~哈哈哈哈
然後再炒一盤我超愛的素冬粉:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/394781420。
以上就是丫花家這幾天的晚餐~謝謝收看(完)
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