嗯～今天我又包餃子了
原因：一半是為了消耗掉昨天剩下的餃子皮，一半是想包些素水餃寄回去給阿公吃
今天我真的有夠鹹會的
早上八點帶山豬去保母家，然後去菜市場買菜買山豬的包屁衣
回家後先曬衣服再刷廁所，然後在上廚房滷豬腳備水餃餡
ＰＳ‧我只是明天要去上班而已，為什麼搞得好像是要離開他悶父女倆的感覺呀！？
水餃我是先會包素的再來才會包葷的
其實說來也好無奈，當初家人過世得吃素大家無聊找事做，就這樣才學會包水餃
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材料：四季豆、乾香菇、鮑魚菇、紅蘿蔔、芹菜、冬粉、香菜、薑末、雞蛋
調味料：鹽、味精、香油、醬油、白胡椒粉
做法＞＞＞
熟料部分
雞蛋加點調味料炒散取出備用，乾香菇泡水切末備用
鮑魚菇切末用乾鍋煸出水分煸出香氣後，加點油放進乾香菇繼續煸
等到香氣出來後再放進調味料、雞蛋略炒一下就可取出待涼備用
生料部分
冬粉泡水剪成適當的大小，其他想切什麼樣就切什麼樣～哈哈哈
最後把冷卻的熟料與生料拌勻後就好了
阿花貼心小叮嚀＞＞＞
１：阿花個人覺得素餃子最重要的就是香氣，所以我都會習慣炒些熟料來增添香氣
２：熟料一定要放冷才可以與生料拌勻，這樣才不會臭酸喔
３：菇類一定都要都要煸香（有煸與沒煸的香氣真的差差差很多）
４：素餃其實很隨性，只要熟料有炒香其他食材都可依自行喜好來變化
５：這次我把調味都放在熟料裡，至於鹹度如何才ＯＫ！？吃到你覺得有點快洗腎就ＯＫ了～哈哈哈
６：學中餐的弟弟跟我說過：素餃子要加點薑才對味提味！
延伸閱讀：另一款素餃子http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/209489189
長年茹素的阿公很愛吃我包的素餃子，明天立馬宅陪回去恆春給阿公嚐鮮
嗯～很好
今天我包了８０顆素水餃，居然還剩下半包水餃皮
我說老闆娘～妳也太豪小了吧！？
我總共包了２４０顆餃子還搞不完妳說的那差不多的＂三斤水餃皮＂耶
成品
其實自己包素水餃真的不賴耶
除了能攝取到纖維質還能控制不必要的熱量，真是減肥的大聖品呀
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以下這些照片都是保母傳給我的～實在太甘心了啦
早上先坐船去淡水逛街
山豬真的很好笑＞＞＞
保母說：山豬看到一堆鏡子時居然在鏡子前瘋狂百ＰＯＳＥ（甚至還學我化妝的模樣）
然後保母的大兒子在試穿褲子時，山豬還跑去拉簾子
山豬吃點心
靠妖～我跟大樹公主都沒吃這麼好了，難怪昨天回家睡覺時連作夢都會笑
山豬吃午餐
山豬吃晚餐
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抱歉！這幾天真的很忙，所以回復慢了點請見諒（完）
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