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今日晚餐:塔香炸三鮮、菱角排骨粥、炒菠菜

 

今天的晚餐幾乎都是昨天晚餐剩下的材料來變化

昨天的晚餐:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/278729978

 

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靈感是以前去吃"五股超好吃的鹹粥"來的

一碗鹹粥配著炸蚵仔、炸豆腐等等炸物,溫暖了許多早起或等著吃消夜人的胃

 

 

 

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菱角排骨粥

 

把昨晚喝剩的菱角排骨湯撈掉雜質,再把骨仔肉給取下剪碎,最後加點生米、秀珍菇煮熟就完成了

 

 

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塔香炸三鮮(台灣鯛魚片、蝦仁、蚵仔)

 

哈哈~這也是利用昨晚炸"月光茄寶盒"剩下麵糊來的

 

材料:台灣鯛、蝦仁、蚵仔、九層塔

麵糊:市售酥脆粉、九層塔末

醃料:蛋白、白胡椒粉、鹽、米酒

沾料:隨性~哈哈

 

作法:台灣鯛魚片與蝦仁醃約10~15分後,沾麵糊下鍋油炸至熟

撈出後,開大火再次搶酥就完成了

 

 

 

 

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ㄜ~我真的很不會炸東西,原本蚵仔想沾太白粉,然後像阿基師一樣很帥氣的丟下去

結果怕毀容的我只敢沾麵糊下去炸,之後又因為搶酥搶過頭了,我的炸蚵仔變成蚵仔乾了~嗚嗚嗚

最後我還是有鼓起勇氣去炸九層塔(安娘威咧~逼逼啵啵的真是嚇屎我了啦)

 

 

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炒菠菜

 

我家炒菠菜都會嗆一點米酒,不知您家會這樣做嗎?

 

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今天臉書從七點多秀逗到十點多,讓我不能上傳相片也無法發表近況,搞得我都不知該做啥?

(這段時間是我最閒能上網拉D賽的時刻)

於是就去廚房滷了一鍋"香菇筍丁貢丸肉燥",不過這鍋肉燥現在還不好吃

要先放個一夜入味,冷卻撈去油脂然後再次加熱,才是阿花心目中最完美的滷肉燥~(完)

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