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今日晚餐:香菇筍丁貢丸滷肉燥、韭菜茄子蚵仔蛋、炒A菜、冬瓜排骨酥湯

 

YAYAYA~我終於把兩條小冬瓜+拜拜的排骨酥全部清光了

 

延伸閱讀:冬瓜排骨酥湯http://a0929714593.pixnet.net/blog/category/2553197

 

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昨晚臉書大當機害我焦慮了三個多小時,結果就跑去廚房滷了一鍋肉燥

 

原本只想單純滷鍋香菇肉燥,結果看到了冰箱有人家送的竹筍與拜拜的貢丸,好吧那就一起來個大團圓唄

 

材料:紅蔥頭、絞肉、筍丁、貢丸、乾香菇末

調味料:醬油、素蠔油、米酒、香菇水、五香粉、白胡椒粉、意外的孜然粉(因為我看成五香粉了~哈)

 

 

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作法:小火慢慢煸香紅蔥頭末(這很重要喔~千萬急不得)

然後再放進香菇末、絞肉繼續煸香,等到香氣出來後再灑進五香粉、白胡椒粉略炒一下

接著就可放進所有調味料及食材來悶煮了

 

 

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我家的滷製品都習慣悶個一夜冷卻撈掉油脂後才食用(相片中是剛滷好的樣子)

 

 

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這是隔天撈完油脂後的照片

 

 

延伸閱讀:香菇肉燥滷冬瓜http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/245131328

 

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韭菜茄子蚵仔蛋

 

這也是清冰箱意外蹦出的料理

前天做月光茄堡盒剩下兩截短短的茄子,想說不要浪費就切成末一起混進來煎了

結果蛋太少料太多,翻面一整個稀巴爛差點成炒蛋~哈哈

ps‧這樣煎大樹公主居然沒發現裡面有放茄子耶,而山豬晚餐用這道菜配白飯就解決了說

 

延伸閱讀

蚵仔韭菜煎蛋:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/227830226

月光茄堡盒:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/278729978

 

 

 

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炒A菜

 

 

 

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今天的肉燥深得大樹公主的歡心,一邊吃一邊說早上他要把肉燥飯當早餐,於是久違的愛心便當又登場了(完)

 

 

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