翠花兒的小廚房

今日晚餐：香菇筍丁貢丸滷肉燥、韭菜茄子蚵仔蛋、炒Ａ菜、冬瓜排骨酥湯

ＹＡＹＡＹＡ～我終於把兩條小冬瓜＋拜拜的排骨酥全部清光了

延伸閱讀：冬瓜排骨酥湯http://a0929714593.pixnet.net/blog/category/2553197

昨晚臉書大當機害我焦慮了三個多小時，結果就跑去廚房滷了一鍋肉燥

原本只想單純滷鍋香菇肉燥，結果看到了冰箱有人家送的竹筍與拜拜的貢丸，好吧那就一起來個大團圓唄

材料：紅蔥頭、絞肉、筍丁、貢丸、乾香菇末

調味料：醬油、素蠔油、米酒、香菇水、五香粉、白胡椒粉、意外的孜然粉（因為我看成五香粉了～哈）

作法：小火慢慢煸香紅蔥頭末（這很重要喔～千萬急不得）

然後再放進香菇末、絞肉繼續煸香，等到香氣出來後再灑進五香粉、白胡椒粉略炒一下

接著就可放進所有調味料及食材來悶煮了

我家的滷製品都習慣悶個一夜冷卻撈掉油脂後才食用（相片中是剛滷好的樣子）

這是隔天撈完油脂後的照片

延伸閱讀：香菇肉燥滷冬瓜http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/245131328

韭菜茄子蚵仔蛋

這也是清冰箱意外蹦出的料理

前天做月光茄堡盒剩下兩截短短的茄子，想說不要浪費就切成末一起混進來煎了

結果蛋太少料太多，翻面一整個稀巴爛差點成炒蛋～哈哈

ｐｓ‧這樣煎大樹公主居然沒發現裡面有放茄子耶，而山豬晚餐用這道菜配白飯就解決了說

延伸閱讀

蚵仔韭菜煎蛋：http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/227830226

月光茄堡盒：http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/278729978

炒Ａ菜

今天的肉燥深得大樹公主的歡心，一邊吃一邊說早上他要把肉燥飯當早餐，於是久違的愛心便當又登場了（完）