冬至拜拜:湯圓、魯肉、紅燒黃魚、白斬雞、燙蝦、兩樣炒青菜、兩種丸子、大黃瓜清湯
這次冬至拜拜沒有人能來幫忙吃
所以菜色力求簡單,拜完好解決為原則
前一天下班就到市場買好雞肉及所有材料,省得當天去市場人擠人。而滷肉也是前一晚就搞定的
因為要先拜神明,所以一睡醒就邊吃早餐邊煮湯圓
接著再上廚房煎魚,同時備好炒青菜的材料及煮黃瓜湯。這樣魚好了也能快速炒好兩道菜
最後邊燙蝦邊整理廚房,就能輕鬆上桌拜拜了
(拜完的丸子取出一些加入黃瓜湯煮,其他就放進冷凍保存了。)
ㄎㄎㄎ~這應該是我準備拜拜最偷懶的一次,竟然買了乾料來替代飯菜
誰叫這次拜拜沒人能來幫忙吃,煮多了也是浪費呀(無奈+攤手)
當天能吃多少就算多少了,結果帶了便當還是剩下一點菜
>>>以下是我的剩菜變化篇
隔天的晚餐:香菇紅棗雞湯、炒飯、剩菜
把白斬雞加點乾香菇、紅棗、薑片煮成的雞湯
剩飯則是加點洋蔥、雞蛋、蔥花炒飯
我很愛把吃剩的白斬雞拿來煮雞湯,因為剩下的部位幾乎都是大家不愛吃的
拿來炒也不是很多人捧場,所以煮湯最方便了!
對了對了!說到處理拜拜剩下來的雞肉
那天我去保母家又吃到她的一道創意料理(力推
她竟然把拜過的雞肉拌點胡椒鹽調味,然後沾地瓜粉下去炸
安娘威咧~她不說還不知道是拜拜剩下的雞肉!因為超像鹹酥雞的啦~~~(流口水
如果不是我炸東西功夫很爛,不然我還真想試看看呢
隔隔天的晚餐:剩菜控肉飯、蝦皮蔥香高麗菜、番茄洋蔥炒蛋、玉米丸子湯
話說炒高麗菜我都很偷懶,隨便加點蒜末炒一炒就好了
這天突然很搞剛的加了蝦皮、蔥段
嘖嘖嘖。。。香味大大提升不少,讓我這個不是很愛吃高麗菜的人嗑了半盤
番茄洋蔥炒蛋
今天我終於有點把<懷念的~媽媽的洋蔥炒蛋>給炒出來了
~媽媽的洋蔥炒蛋~是蛋白與蛋黃分開的,而且是很大塊很有香氣的炒蛋,不是細細嫩嫩的滑蛋
而我每次炒蛋都會因為趕時間,就趕緊拉拉咧起鍋
所以每次怎麼煮都煮不出來這媽媽的味道
今天刻意慢慢等慢慢等
終於有那麼一點點像媽媽以前煮給我吃的感覺了(不過還是差很多~ㄎ
最後再把剩菜帶便當~噢YA!我終於把所有剩菜都給KO掉了
以上就是阿花冬至拜拜到把剩菜處理完篇~~謝謝大家收看(完)