晚餐:豆包蔬菜捲、魯肉、滷豆干、滷竹筍、綠花椰玉米筍炒小香腸、炒飯、筍片排骨湯
昨天早班下班後,去了一趟傳統市場買豬肉準備回家滷竹筍
颱風過境後,在地人都說竹筍會變得很難吃
真的不騙人耶!最近公公拿回來的竹筍,幾乎都帶點苦味也沒這麼鮮嫩
可是這都是公公的愛心,所以只能變化變化再變化的來消耗(下面還會有更多竹筍n吃的變化版~
結果一回到家,竟然看到一堆人在樓上打牌
ㄎ~原來今天是阿罵的忌日,所以大家都回來家裡吃飯
還好有人幫忙解決剩菜,預計中的滷肉計畫才沒被拜拜給delay
PS‧
#現在拜拜都是我、公主、公公三個人輪流休息輪流拜
#這次我早班無法幫忙,所以勞煩公公準備飯菜祭拜
#8/27拜拜,剛好我有排到假,所以就是由我準備,讓公公上班
豆包蔬菜捲
ㄎㄎㄎㄎㄎ~上篇才PO有關豆包的文章,這篇又PO豆包
雖然我很愛吃,但也沒有愛到餐餐都吃啦!
這是前幾天拜七娘媽後,要煮麻油雞火鍋時所買的配料
結果,大樹公主以為我要拿豆包炒別的菜,就沒有丟進去火鍋裡煮
然後,又想起YOYO姐姐曾跟我說:豆包沾點蛋汁下去煎,比較不吸油~
就這樣,這道<豆包蔬菜捲>就誕生了~~~~~
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我家每年拜七娘媽後都會吃麻油雞火鍋http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/383170013。
我的作法~
材料:玉米筍、四季豆、金針菇、柳松菇、生豆包、蛋液
調味料:胡椒鹽、番茄醬
做法:把四季豆及玉米筍燙熟備用
生豆包洗淨攤開放入蔬菜,捲成豆包捲
接著沾點蛋液入油鍋內煎熟就完成了這道簡單的素食料理<豆包蔬菜捲>
#蔬菜都可自行變化唷~我是家裡有啥就用啥
煎的酥酥恰恰的豆包捲,我個人偏愛椒鹽口味
而公主與山豬就愛番茄醬口味~
如果搞剛點,煮個醬汁淋上去!感覺應該會更厲害更威猛~哈哈哈
每次滷肉我都習慣前一天先滷好,然後再放入冰箱冷藏
要吃的時候把表面的油給撈掉後才會送入電鍋加熱
這樣子做,個人覺得比較不油膩也比較入味,也很適合我這個吃軟不吃硬的人~哈
隔天的便東
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晚餐:糖醋蔬果佐鮭魚、小黃瓜炒蛋、辣炒綠竹筍、絲瓜魚丸湯
這條團購的鮭魚有夠難民的啦!煎完只能用骨瘦如柴來形容~
原本想就這樣端上桌!可是這不是老娘煮飯的風格~(浮誇!假掰!五顏六色~哈哈
於是把秋葵、玉米筍、番茄、洋蔥切丁炒,然後加點番茄醬、水、鹽、糖略為悶煮一下
最後淋在這隻骨瘦如柴的鮭魚上,就完成了<糖醋蔬果佐鮭魚>
為什麼是用<糖醋蔬果佐鮭魚>而不是<糖醋鮭魚佐蔬果>呢?
ㄚ幹~那片鮭魚都比我的臉還要小了,是能佐啥呢?當然是蔬果佐鮭魚丫丫丫~~~~
此刻只想敘述我團購到劣質品的憤怒~~~~~~~~~~~~~~~~~~
至於那個團購網~line很常看到~想知道的我悶私下聊~哈哈哈
隔天把吃剩的糖醋蔬果佐鮭魚拿來炒成番茄炒飯還不錯吃耶
我跟山豬的午餐,就靠著剩菜剩飯就打發了
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晚餐:破布子蒸鱈魚、蒜辣木耳炒筍絲、番茄炒青江菜、雞肉炒飯、筍片玉米排骨湯
這個雞肉炒飯,是把公主吃剩的雞肉飯炒成的炒飯唷
請叫我剩菜炒飯大王~~~~~什麼都炒~什麼都不奇怪~~~~
蒜辣木耳炒筍絲
這道菜請參考酸辣黑木耳炒肉絲:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/419272708。
肉絲換成筍絲是不是更健康了呢?同時也能趕緊消耗掉冰箱內的竹筍~真是一兼二顧呀!
番茄炒青江菜
這就是姐煮菜的風格~
假掰~矯情~浮誇~五顏六色~
連炒青菜也要阿花一下~哈哈哈哈哈哈哈哈
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以下是懶人料理篇
某日很趕!用三十分抄手刀趕出來的晚餐:破布子蒸鱈魚、醬油荷包蛋、炒空心菜、筍片排骨湯
這餐能如此快速上菜的原因~~
#公主點菜要吃醬油荷包蛋,讓老娘不用想菜單
#排骨事先就燙好放在冷凍庫等招賤,筍片也切花費畢生功力切到極薄
#鱈魚是團購來的,也是骨瘦如柴!所以很快就蒸熟
#荷包蛋比較耗時,要一顆一顆煎~但是煎到後面老娘沒耐性!就兩顆一起煎了
#煎完荷包蛋的鍋子很乾淨,懶得洗鍋就直接炒青菜
因為如此這般~這餐很不但30分內就上桌,還整理好廚房~
拜拜前一天的晚餐:肉羹飯
如果隔天要拜拜,前一晚我都會煮得很簡單
今天就煮了一鍋加了很多筍絲的肉羹拌飯吃~然後再偷夾明天要拜拜的滷竹筍當配菜
ㄎㄎㄎ~就這樣又偷懶的搞定了一餐了
以上就是丫花家這幾天的晚餐~謝謝收看(完)
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