今日晚餐：糖醋豆腐丸、蝦仁炒甜豆、黑胡椒炒黃豆芽、海帶芽豆腐丸味增湯
哇～今天晚餐可以說是名符其實的＂豆豆餐＂全部都有豆
糖醋豆腐丸
這道菜是在節目＂壹食堂＂學來的，看主持人蓉蓉姐做的菜都好簡單又美味就覺得超厲害
以下是我的作法及材料
豆腐丸的材料
材料：絞肉、豆腐、蔥末、薑泥、太白粉水（打水用）
調味料：香油、醬油、鹽
豆腐丸做法
豆腐擠出水分後與絞肉、蔥末、薑泥、調味料拌勻（此時可適當加入太白粉水）
煮一鍋水（滾後轉小火），用虎口把肉餡擠出丸子狀再用湯匙刮起放入水中，等到丸子浮起來就完成了
ｐｓ‧蓉蓉姐的丸子是用炸的，因為我不想碰油煙所以就用水煮
肉餡打水使用＂太白粉水＂也是在蓉蓉姐的節目上學來的，據說這樣會使口感更滑嫩
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糖醋豆腐丸的作法及材料
材料
豆腐丸、蔥末、甜豆仁（裝飾用）
調味料：番茄醬、醬油、白醋、鹽、糖、水
做法
把豆腐丸煎到焦香後放進蔥末、番茄醬略炒一下（阿基師說：番茄醬要炒過才會香喔）
然後把所有調味料放進去讓丸子吸收入味，起鍋前再灑進甜豆仁就完成了
ｐｓ‧蓉蓉姐使用的是毛豆仁，因為我買不到就用甜豆仁了
糖醋醬汁的比例可隨自家喜好來調整，我到現在比例還調的亂七八糟～哈哈哈
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做好的丸子放涼後可放冷凍保存（拿來煮湯也很讚喔）
嗯～今天的丸子做得有點失敗！打水打到一半時才發現我忘了加豆腐
結果豆腐再放進去就有點稀巴爛的ｆｕ
然後我又懶得再去洗絞肉，於是就這樣將錯就錯，於是就這樣吃下肚了
（反正又吃不屎人～只是口感鬆散了點比較沒有吃肉丸的ｆｕ而已咩）
蝦仁炒甜豆
我家山豬有夠愛吃豆豆的啦，不管甜豆碗豆四季豆。。。再多都塞下去
黑胡椒炒黃豆芽
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明天要去面試了，再過幾天就要上班了
以後，阿花就不能像現在這樣天天上菜了～嗚嗚
（完）
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