1012978_10202812488867463_4452577677301046539_n.jpg  

今日晚餐:沙茶炒脆捲、醬燒黃魚、清蒸螃蟹、蒜香綠花椰、洋蔥炒蛋、玉米蘿蔔排骨湯

 

2015年1月23日是我與大樹公主交往四周年紀念日(結婚紀念日在10月10日)

這天我悶沒有選擇大肆慶祝

而是到竹圍漁港買些自己愛的海鮮,再請友人一起來共聚晚餐

雖然很平凡,可是在我心裡卻很幸福。

 

 

 

 

10407218_10202812489987491_8836622312981655352_n.jpg  

沙茶炒脆捲

 

炒海鮮料理一直是我最不擅長的區域

每次都炒得水水,雖然不難吃!但總覺得不夠到味

有次看阿基師節目上示範<炒螺肉>的作法,讓我突然開竅了起來

 

以下是阿花的作法

材料:脆捲、薑蒜末、辣椒、九層塔

調味料:沙茶醬、醬油膏、米酒

 

做法:脆捲去除內臟後切段備用(我家大樹公主有痛風,所以習慣把內臟給去除掉

 所有調味料放在小碗調勻備用

起油鍋爆香蒜薑末後,放進脆捲大火快炒

然後放進調味料拌炒到水分收乾,接著九層塔、辣椒略為拌炒

起鍋前再嗆點<烏醋>提香就可以呈盤了。

 

阿花貼心小叮嚀

<沙茶醬+醬油膏+九層塔>就是我在阿基師那學來的小撇步,超對味!!

這次只靠米酒及海鮮所出的水來讓食材熟成,所以炒出來就不會水水的不入味啦

(以前害怕海鮮不會熟而多加水的我,還真是假熬丫!不但海鮮過老,炒出來也不夠味

 

10685683_10202812489587481_1284792126703417692_n.jpg  

清蒸螃蟹

 

走了一大圈,終於讓我悶買到便宜又新鮮的螃蟹了(開心~灑花

 

10570373_10202812490227497_5496105353563773175_n.jpg  

這黃魚也比平常在菜市場買的便宜還大隻

 

逛市場果然要貨比三家才不會吃虧!上一攤跟下一攤的價錢足足就差了快50塊說

 

 

1901309_10202812490827512_9094131184375626978_n.jpg  

 

 

10931511_10202812490427502_7347414562562149474_n.jpg  

 

 

1901293_10202812489067468_2272805715094910158_n.jpg  

感謝花花、笑花兩位姐妹一同與三口組慶祝這特別的節日

 

 

10603415_10202812489307474_5699580844310176762_n.jpg  

 

 

10923764_10202812491267523_3717220168509579406_o.jpg  

 

 

 10945078_10202812508867963_8306672622257149390_o.jpg  

 

10448473_10202812508707959_8578008565041235153_o.jpg  

最後來張曬恩愛的照片,祝自己及大樹公主<四周年快樂>!!

 

 

創作者介紹
創作者 我叫謝翠花 的頭像
我叫謝翠花

翠花兒的小廚房

我叫謝翠花 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()