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晚餐:豆包蔬菜捲、魯肉、滷豆干、滷竹筍、綠花椰玉米筍炒小香腸、炒飯、筍片排骨湯

 

昨天早班下班後,去了一趟傳統市場買豬肉準備回家滷竹筍

颱風過境後,在地人都說竹筍會變得很難吃

真的不騙人耶!最近公公拿回來的竹筍,幾乎都帶點苦味也沒這麼鮮嫩

可是這都是公公的愛心,所以只能變化變化再變化的來消耗(下面還會有更多竹筍n吃的變化版~

 

結果一回到家,竟然看到一堆人在樓上打牌

ㄎ~原來今天是阿罵的忌日,所以大家都回來家裡吃飯

還好有人幫忙解決剩菜,預計中的滷肉計畫才沒被拜拜給delay

 

PS‧

#現在拜拜都是我、公主、公公三個人輪流休息輪流拜

#這次我早班無法幫忙,所以勞煩公公準備飯菜祭拜

#8/27拜拜,剛好我有排到假,所以就是由我準備,讓公公上班

 

 

 

 

 

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 豆包蔬菜捲

 

ㄎㄎㄎㄎㄎ~上篇才PO有關豆包的文章,這篇又PO豆包

雖然我很愛吃,但也沒有愛到餐餐都吃啦!

這是前幾天拜七娘媽後,要煮麻油雞火鍋時所買的配料

結果,大樹公主以為我要拿豆包炒別的菜,就沒有丟進去火鍋裡煮

然後,又想起YOYO姐姐曾跟我說:豆包沾點蛋汁下去煎,比較不吸油~

就這樣,這道<豆包蔬菜捲>就誕生了~~~~~

 

##

我家每年拜七娘媽後都會吃麻油雞火鍋http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/383170013

 

 

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 我的作法~

 

材料:玉米筍、四季豆、金針菇、柳松菇、生豆包、蛋液

調味料:胡椒鹽、番茄醬

 

做法:把四季豆及玉米筍燙熟備用

生豆包洗淨攤開放入蔬菜,捲成豆包捲

接著沾點蛋液入油鍋內煎熟就完成了這道簡單的素食料理<豆包蔬菜捲>

 

 #蔬菜都可自行變化唷~我是家裡有啥就用啥

 

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煎的酥酥恰恰的豆包捲,我個人偏愛椒鹽口味

而公主與山豬就愛番茄醬口味~

如果搞剛點,煮個醬汁淋上去!感覺應該會更厲害更威猛~哈哈哈

 

 

 

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每次滷肉我都習慣前一天先滷好,然後再放入冰箱冷藏

要吃的時候把表面的油給撈掉後才會送入電鍋加熱

這樣子做,個人覺得比較不油膩也比較入味,也很適合我這個吃軟不吃硬的人~哈

 

 

 

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 隔天的便東

 

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 晚餐:糖醋蔬果佐鮭魚、小黃瓜炒蛋、辣炒綠竹筍、絲瓜魚丸湯

 

 

 

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這條團購的鮭魚有夠難民的啦!煎完只能用骨瘦如柴來形容~

原本想就這樣端上桌!可是這不是老娘煮飯的風格~(浮誇!假掰!五顏六色~哈哈

於是把秋葵、玉米筍、番茄、洋蔥切丁炒,然後加點番茄醬、水、鹽、糖略為悶煮一下

最後淋在這隻骨瘦如柴的鮭魚上,就完成了<糖醋蔬果佐鮭魚>

 

為什麼是用<糖醋蔬果佐鮭魚>而不是<糖醋鮭魚佐蔬果>呢?

ㄚ幹~那片鮭魚都比我的臉還要小了,是能佐啥呢?當然是蔬果佐鮭魚丫丫丫~~~~

此刻只想敘述我團購到劣質品的憤怒~~~~~~~~~~~~~~~~~~

至於那個團購網~line很常看到~想知道的我悶私下聊~哈哈哈

 

 

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隔天把吃剩的糖醋蔬果佐鮭魚拿來炒成番茄炒飯還不錯吃耶

我跟山豬的午餐,就靠著剩菜剩飯就打發了

 

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 晚餐:破布子蒸鱈魚、蒜辣木耳炒筍絲、番茄炒青江菜、雞肉炒飯、筍片玉米排骨湯

 

這個雞肉炒飯,是把公主吃剩的雞肉飯炒成的炒飯唷

請叫我剩菜炒飯大王~~~~~什麼都炒~什麼都不奇怪~~~~

 

  

 

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蒜辣木耳炒筍絲

 

這道菜請參考酸辣黑木耳炒肉絲:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/419272708

肉絲換成筍絲是不是更健康了呢?同時也能趕緊消耗掉冰箱內的竹筍~真是一兼二顧呀!

 

 

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番茄炒青江菜

 

這就是姐煮菜的風格~

假掰~矯情~浮誇~五顏六色~

連炒青菜也要阿花一下~哈哈哈哈哈哈哈哈

 

 

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 以下是懶人料理篇

 

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某日很趕!用三十分抄手刀趕出來的晚餐:破布子蒸鱈魚、醬油荷包蛋、炒空心菜、筍片排骨湯

 

這餐能如此快速上菜的原因~~

#公主點菜要吃醬油荷包蛋,讓老娘不用想菜單

#排骨事先就燙好放在冷凍庫等招賤,筍片也切花費畢生功力切到極薄

#鱈魚是團購來的,也是骨瘦如柴!所以很快就蒸熟

#荷包蛋比較耗時,要一顆一顆煎~但是煎到後面老娘沒耐性!就兩顆一起煎了

#煎完荷包蛋的鍋子很乾淨,懶得洗鍋就直接炒青菜

因為如此這般~這餐很不但30分內就上桌,還整理好廚房~

 

 

 

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 拜拜前一天的晚餐:肉羹飯

如果隔天要拜拜,前一晚我都會煮得很簡單

 

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今天就煮了一鍋加了很多筍絲的肉羹拌飯吃~然後再偷夾明天要拜拜的滷竹筍當配菜

ㄎㄎㄎ~就這樣又偷懶的搞定了一餐了

 

 

以上就是丫花家這幾天的晚餐~謝謝收看(完)

 

 

 

 

 

  

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  • pure寶貝
  • 豆包~我前一陣子也有煎~~我也覺得煎的不比油炸的香酥~
    而且我下班才洗~捲~煎~真的很費工~~~我捲香菜啦~~
    玩過一次不敢玩了~因為一個小時我要上下班來回~還要煮飯和吃飯~~超級趕的!~
    說到洗鍋~~這個星期日~我煎完菜逃粿後~爆香魷魚香菇青蒜煮魷魚蒜~
    接著原鍋炒小白菜~~然後小白菜炒出來也很乾淨ㄟ~~第一次這麼爽!!!!~哈哈哈~~~
  • 我也很愛一鍋到底的fu~超爽!哈哈哈哈哈

    豆包我也是有時間才敢玩,沒耐心煎超容易沾鍋的~~~~
    如果叫我下班煮,我應該會丟到火鍋裡煮~哈哈哈哈

    我叫謝翠花 於 2016/01/14 15:11 回覆

  • pure寶貝
  • 我知道那個雞腿排~牛肉那個齁~~~~
  • 蛤?看不懂~ㄎ

    我叫謝翠花 於 2016/01/14 15:09 回覆

  • pure寶貝
  • 哈~~我是說賣雞腿排~牛肉那個x桃美食往哪個啦~~~
  • 我悶是在line上買的!很常看到這個廣告,不過都是賣海鮮居多~哈哈哈

    我叫謝翠花 於 2016/01/14 15:20 回覆