557824_10200183820032385_280062645_n.jpg  今日晚餐:香菇肉燥滷冬瓜、蒜炒A菜、剩菜蒼蠅頭、竹筍排骨湯

 

噢ya~昨天去買菜了,菜價也稍微下跌了!我終於肯下手買最愛的香菜回來了(一小盒20摳)

 

 

 

577327_10200183820552398_1995769674_n.jpg  香菇肉燥滷冬瓜

 

前幾天在臉書上看到臉友分享"香菇肉燥滷冬瓜"這道菜時,對於家中有兩條大冬瓜的我看的是多開心呀

昨晚喝完冬瓜排骨酥湯,今天就趕緊把魯冬瓜再給搬上餐桌

 

材料:絞肉、冬瓜、乾香菇、紅蔥頭

調味料:醬油、米酒、素蠔油、五香粉、白胡椒粉、鹽

做法:冬瓜切塊、紅蔥頭切末、乾香菇洗淨泡水切末(香菇水留著)備用

起個少少油鍋慢慢爆香紅蔥頭末、香菇末後繼續放進肉末煸香

等到香氣出來後即可放進調味料、水及冬瓜稍稍悶一下,最後移到大同電鍋悶煮到喜愛程度即可

 

阿花貼心小叮嚀;

我個人習慣先把調味料的香氣給炒出來再加水來悶煮食材(感覺這樣比較香)

冬瓜水分很多,所以水量要少放一點這樣才不會過淡

 

 

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吼~這碗香菇肉燥滷冬瓜飯真的好犯規

真的會讓人狂扒白飯的啦(還好我昨天煮的時候已經試吃過了,不然這樣扒下去肯定肥屎)

 

 

 

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久違的炒青菜

 

(完)

 

 

    

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