578662_10200216550890636_1706455772_n.jpg  今日晚餐:醋溜土豆絲、自製雪裡紅炒肉末、絲瓜炒蛋、鮮魚湯

 

今天我又鼓起勇氣來殺大樹公主釣的愛心小魚了

結果下場又是見紅,大拇指被魚背鰭給割了一道約5CM的傷痕

話說,為什麼每次我殺魚的下場就是這樣呀!?(冤有頭債有主呀!又不是我釣的)嗚嗚嗚嗚

 

 

 

1237014_10200216551650655_859632424_n.jpg

醋溜土豆絲

 

這陣子颱風天菜價上漲,這些根莖類的蔬菜只要稍做點功夫,其實吃起來的口感一點都不輸葉菜類

 

材料:花椒粒、馬鈴薯、辣椒、蒜末、香菜(可有可無)

調味料:白胡椒粉、白醋、鹽、糖(少許)

做法:馬鈴薯切細絲"泡水換水重覆到水中無雜質"備用(這道工序很重要,如此才能去掉馬鈴薯的澱粉讓口感爽脆)

起個少少油鍋用小火慢慢煸花椒粒成花椒油(花椒粒要取出)

接著用花椒油繼續小火邊蒜末(這時,請把所有調味料都放在鍋旁備著)

等到蒜香氣出來後,開大火一氣呵成的把土豆絲、調味料、白醋快炒到收汁就得立即起鍋

呼~炒這道菜真的分秒必爭,一刻都不能鬆懈~

 

阿花貼心小叮嚀:

雖然這道菜很像洗戰鬥澡,但是炒的成功真的很好吃!酸辣爽脆又爽口(大推)

之前沒有花椒粒的醋溜土豆絲:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/209035592

 

 

1238270_10200216551250645_1962443216_n.jpg  自製雪理紅炒肉末

 

今天照著飄雅老酥給我建議不要放水下去炒!安娘威咧~超香超好吃的啦

唯一的敗筆就炒太少了,不夠吃!

老酥(敬禮)

 

自製雪裡紅炒肉末初體驗:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/203793236

534335_10200216552010664_1043617230_n.jpg  絲瓜炒蛋

 

最近心情不是很好!莫名其妙被冠上莫須有的罪名讓我龜覽趴火的想發飆!(完)

 

 

 

 

 

 

 

    全站熱搜

    我叫謝翠花 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()