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今日晚餐:韓式辣醬炒冬粉、玉米醬燴肉片、蒜炒甜豆、竹筍排骨湯

 

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前陣子友人送了一瓶韓式辣醬給我,恰巧又在旅遊節目上看到韓式炒冬粉這道菜

不然從未使用韓式辣醬來炒菜的我,真的還不知如何下手

 

 

材料:冬粉、洋蔥、肉絲、花枝、蔥段、紅蘿蔔、碗豆嬰

調味料:韓式辣椒醬、醬油、魚露、糖

做法:冬粉泡水剪段備用

起個少少油鍋爆香肉絲、洋蔥、蔥段、紅蘿蔔絲後放進韓式辣椒醬拌炒

接著放進調味料、水、冬粉悶煮

起鍋前放進花枝、碗豆嬰略炒一下就OK了

 

阿花大樹食用心得:

第一次使用下手太重有點偏鹹,第二次再回鍋加水加冬粉加洋蔥及一些蔬菜還有朝天椒就好很多而且非常好吃喔!

 

阿花貼心小叮嚀:

喜愛冬粉入味又軟爛的~建議用"小火多加點水"悶煮到喜愛程度

喜愛冬粉入味卻Q彈的~建議"大火加適量的水"炒完後,立即取出讓冬粉在冷卻的狀態下吸收湯汁

魚露是阿花自己偏愛的,反正只要炒較重口味的海鮮料理我都會滴個幾滴來提味

總之,調味都可依個人喜愛自行調整變化

 

1238162_10200211447883064_2072987485_n.jpg  玉米醬燴肉片

 

 

 

這是從渝媽家的豬肉玉米燴飯學來的

作法請參考這:http://lin139874.pixnet.net/blog/post/235534034

PS:今天家裡只有玉米醬,所以整體看起來有點爛糊糊。不過一樣很美味喔~

 

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吼~這道菜一定要學的(力推)

這樣隨便拌一拌再加上甜豆就好吃極了

今天山豬吃到這道拌飯時又狂點頭了(山豬只要狂點頭就是表示好吃)

 

1239971_10200211448883089_639283249_n.jpg  蒜炒甜豆

(完)

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