598546_10200174454758259_512837929_n.jpg  今天的南瓜飯真是突發奇想

看到大姑送的恩典牌南瓜小小一顆就覺得好適合這樣搞

 

 

 

 

 

1000970_10200174454358249_667200624_n.jpg  材料:南瓜、白米

爆香料:開陽、乾香菇、肉絲(我家沒紅蔥頭or蒜頭了,不然更香)

調味料:五香粉、白胡椒粉、醬油、鹽

 

 

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做法:南瓜取出果肉切丁備用(我覺得這道手續最麻煩,第一刀沒搞定就醜了)

白米、乾香菇、開陽洗淨泡水備用

起油鍋小火慢慢煸香肉絲、香菇及開陽,接著放進調味料、南瓜丁、白米、香菇開陽水煮到湯汁收乾

最後把炒好的米粒塞回去南瓜裡放進電鍋蒸熟就完成了

 

阿花貼心小叮嚀:

這顆南瓜的size大約用半杯米就夠了

蒸南瓜,我外鍋放了兩杯水,跳起後再悶約15分就很熟爛了

 

這道南瓜飯讓不愛吃南瓜的大樹公主直誇很好吃耶

吃了半顆後還繼續吃呢,可是我說另外半顆的飯要給山豬吃,要就吃南瓜吧

結果大樹公主就只能殘念的跑去嗑綠豆椪~哈哈

 

 

551124_10200174455318273_955603782_n.jpg  把南瓜放進電鍋蒸後,我又立馬上廚房洗碗+炸醃了兩天的排骨

 

ps:請問有油炸達人能給翠花指教嗎?

 

明明有裹地瓜粉了,為什麼一入油鍋就整個沾黏在鍋底,結果炸完根本就像沒裹一樣(昏)

到底是油溫掌控不好還是粉沾太少,還是我沒一入鍋就翻一下呢?(拜託拜託)

 

呼!還好醃了兩天的排骨很入味也很香,明天再來分享

(哈哈~不然明天沒梗可以寫文呀)

 

 

1235176_10200174455718283_1254129176_n.jpg  處理完排骨,接著處理大姑送的恩典牌竹筍

挑了幾隻短小的來煮冷筍,其他的剝殼泡水冷藏備用

就這樣在廚房摸了一個多小時,終於把今天該做的都搞完了。(完)

 

延伸閱讀;小人版南瓜炊飯~http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/211443989

 

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