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今日晚餐:蒜燒麵腸、炒芋梗、韭菜花炒黑木耳、自製蛋餃關東煮

 

颱風都過後那麼多天了,我還是不敢去買葉菜類

呼~還好還有些恩典牌的蔬菜來撐,不然荷包又要大失血了

 

關東煮作法請參考:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/208759235

自製蛋餃請參考:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/235837451

 

 

543923_10200160218522362_1790180165_n  炒芋梗

 

這道菜以前在恆春常常吃,離開後就幾乎沒再吃過

前天出門時看到樓下甘仔店擺著好多隻芋梗,當下我又很不要臉的去問婆婆可不可以賣我?

結果婆婆居然送我三根耶!(開心灑花轉圈圈)

PS:還好以前在恆春買菜時曾看過婆婆媽媽如何處理這芋梗

不然整隻丟給我,我還真不知道該怎麼處理!

做法很簡單:把薑絲煸香後放進芋梗拌炒,然後嗆點米酒加點水、鹽悶到爛就好了

 

嗚嗚~這道菜有我好多的回憶呀!

 阿公說:他最愛吃媽媽炒的芋梗了(也因如此每次回恆春有看到,都會煮給阿公吃)

還記得以前,媽媽煮好飯時都會說:你悶小孩子牙口好要把梗子先挑起來吃,這樣高齡的阿公才能吃到軟嫩的菜葉

從此我吃青菜的習慣就是先挑梗子吃!因為,我一直把媽媽的話放在心中警惕著

 

PS:"食物能勾起回憶"這句話一點都沒錯!

簡單的調味簡單的食材,就能讓我有種"重回時光看到媽媽在廚房做菜的模樣"(大哭ing)

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蔥燒麵腸

今天家裡的辛香料只有蔥、韭菜花及一點點的薑蒜

於是我就利用韭菜花的粗梗切末及蔥白來爆香炒麵腸

 

作法請參考:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/227925785

 

 

1233404_10200160219442385_282604392_n 韭菜花炒黑木耳

 

這幾天有點小累到,山豬感冒會夜咳讓我睡眠品質一直都不是很好。

 

(完)

 

 

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