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今日晚餐:乾煎虱目魚肚、金針菇煎蛋、炒A菜、海帶芽蛋花湯

 

最近頻傳飛機失事,看到新聞中家屬哭泣的模樣真令人不捨及鼻酸

願災難不要再發生了,願死者安息傷者早日康復

 

 

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前天清冰箱時,發現公公拿了一包魚肚回來

冷凍時看以為是好幾片疊在一起,解凍後一看嚇到我了

天呀!這一定是隻千年虱目魚精!不然這個魚肚怎麼會比我的臉還大@@,而且盤子中這片還是切半的喔

原本還想說要拿豆豉來燒,可是看到這肥滋滋的千年魚肚後,力馬抹鹽改用乾煎

 

 

之前在節目看師傅介紹過煎虱目魚肚的小撇步:<先煎魚肚把油脂逼出後再煎魚皮那面>,這樣不但可以省油而且更酥脆

還好改乾煎!這千年魚肚的油脂好豐富呀,逼出來的油多到可以讓我煎蛋+炒菜耶

有看到白色那部分還一堆油嗎?(還好我跟大樹公主都不敢吃那部份,感覺軟軟爛爛的好噁心)

 

 

 

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金針菇煎蛋

 

其實這道菜是做給我自己吃的

雖然我蠻愛吃青菜,可是對於金針菇的口感就不是很愛(不過還是會吃啦)

前幾天逛格子亂逛亂逛突然逛到一篇文章寫說"金針菇炒蛋很好吃",讓我好雀躍呀

菜價漲我都買一些便宜的菇類回來放,可是買了煮了沒人吃豈不浪費

心動不如馬上行動,力馬動手做做看

 

 

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材料:切碎的金針菇、蔥花、雞蛋

調味料:椒鹽粉、少許鹽

作法:全部拉拉咧下鍋煎熟就好了

 

這樣子做大樹公主居然吃不出有金針菇耶,只是覺得蔥蛋變得更滑嫩(應該是菇類的多醣體所呈現出的效果吧?)

而那隻懶得嚼東西的山豬也都吞下去了,而我覺得這根本就是一盤蔥蛋嘛!超讚超讚

以後我在也不討厭吃金針菇了~以後我可以常買金針菇了~~YA

  

 

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炒A菜

 

現在炒菜一包都分兩次炒

雖然搞剛了點,但是分量剛好!不用老是我在清廚餘

 

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哈哈~今天拍山豬吃飯的模樣意外拍到大樹公主露點

我絕對不會說:我在記恨他上次把我拍得很胖,所以我要故意拍他的露點照!我絕對不會說~~~1378099285-351624111.gif  

 

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難得山豬會乖乖讓我綁頭髮耶!真是見鬼了~

平常綁根沖天炮就跑來跑去,今天居然讓我編了一堆辮子(完)

 

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