翠花兒的小廚房

今日晚餐：簡易椒麻雞、蒜炒皇宮菜、彩椒綠花椰、蔥花玉米蛋、筍片大骨湯

前陣子看到小津家的簡易椒麻雞http://chin9488.pixnet.net/blog/post/380776853。整個三魂七魄就像被勾去了一樣  

下午去買了兩塊雞排回來試做！安娘威咧～好吃到爆炸！而且又超省事！簡直是為我這個不會炸東西的人所設計的

呵呵呵～我連祖師爺＜美美小燕子＞的原始做法都給挖來給大家了：http://mei007003.pixnet.net/blog/post/304442087。  

以下是阿花的作法＞＞＞

醬汁～＞

材料：香菜、蔥花、蒜末、辣椒

調味料：愛之味麻辣醬、阿姨特製花椒油、檸檬汁、魚露、醬油、糖

做法：把所有材料啦啦咧靜置約１５分充分入味後就可以淋在雞排上了

ＰＳ‧我的作法比較偷懶採涼拌式，不像祖師爺的方式有煮過

至於雞排，原本想買沾粉的＜阿亮雞排＞

可是太早去鍋都還沒熱，所以只好買沾粉漿的＜派克雞排＞

這雞排的外衣我個人覺得很重要

像＜派克＞的粉漿外衣就比較不適合沾醬汁吃，還是要＜阿亮＞這種沾番薯粉的比較適合點

雞排買回來沒馬上吃酥脆度一定大減，於是在上桌前又送入烤箱烤五分鐘再剪成塊呈盤（順道逼油）

而我這心機鬼，還在盤底鋪了一堆小黃瓜絲來解膩！

ＯＭＧ～有時我真的覺得自己很天才！這小黃瓜絲與雞排配著一起吃或單吃都超涮嘴

感覺就跟臭豆腐配泡菜一樣的絕配啦  

 吃魚吃肉還是要有菜尬

炒了一盤只有我愛的皇宮菜

給大樹公主與山豬的彩椒綠花椰

山豬最愛的蔥花玉米蛋

小山豬今晚吃超多的！目測約有一碗白飯＋半盤蔥花玉米蛋

噢～寫到這我又開始流口水了！這小津老酥發明的＜簡易椒麻雞＞真的有夠讚！

超好吃、超下飯、超方便！  （完）