今日晚餐：超夯整顆番茄飯、芹菜葉煎餅、蘿蔔鴨肉丸子佐很多芹菜末湯
話說，昨晚本宮因為心情不爽快，所以中午就開喝了
睡午覺前就告知大樹公主要自行打理晚餐
結果睡到八點多，看到大樹公主剛幫山豬洗好澡，也吃好晚餐
當下，我問她悶父女倆晚餐吃了啥！？
公主回答：＜白蘿蔔餛飩湯麵＞
我：（驚）～這樣也行！？
去吃了幾口後，疑？雖然是蠻詭異的搭配，不過也不難吃耶！呵呵～
感謝，大樹公主平時的溫柔體貼！讓我在心情不好時能放心的做自己想做的事
而我也告訴自己，再怎麼心情不好也只能＜一天＞而已
因為日子還是要過，與其難過一天還不如開心面對每一天，是吧！？
所以～今天我就復活的做了許多家事，也來試做最近網路超夯的＜整顆番茄飯＞
這番茄飯一在臉書廣為流傳時就超想做了
可是在社團看人分享後才發現，其實這看似簡單的番茄飯，還是有＜眉角＞的
做了功課後才發現，這眉角就是在煮飯＜水量＞！！
因為番茄本身會出水，所以煮這道飯時，水量一定要比平時在少一些
不然就很容易出現燉飯、稀飯這類的作品出來
今天我是兩杯白米兌上一顆中型的番茄、罐頭玉米粒、少許玉米粒湯汁，然後加點黑胡椒粉、鹽、油
至於水量就如照片中這樣
我家都是用大同電鍋煮飯
所以我的作法是外鍋加兩杯水，等到跳起後約１０分
再放入綠花椰菜及半杯水，約莫５分電鍋就跳起也就完成這道＜超夯番茄飯＞了
我個人是建議這類綠色蔬菜不要再第一次入鍋時放入
這樣不但能保留蔬菜的營養也能保留鮮綠的色澤
ＰＳ‧今天的綠花椰放的有點久，所以還沒煮就泛黃了～
下次再煮，我想用鹽水燙過然後拌點蒜末、黑胡椒再與番茄飯拌在一起
相信，這樣一定會更美味也更好看
剛煮好的番茄飯，米粒口感與平時煮的白飯差不多！
至於口味，還真的不錯吃！
米飯散發著淡淡的番茄香，然後在搭配上蔬菜的口感！讓人覺得是碗很健康又無負擔的炊飯
下次我要再來挑戰海鮮＋九層塔口味，這一定超有義大利風味的ＦＵ啦
單吃番茄飯又顯過於單調！所以我又煎了一片芹菜葉煎餅
哈哈～我最近真的中了芹菜葉煎餅的毒！瘋狂愛吃的啦～
然後再佐上＜台南阿蘭碗粿＞的醬料，吼～～我又開心到想裸奔了我
ＰＯ了Ｎ次的芹菜葉煎餅作法：http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/396763427。
擔心全是青菜讓這父女倆吃不盡興的我
於是大樹公主就來個＜番茄飯佐半熟荷包蛋＞
山豬就來個＜番茄飯佐炒蛋＞
呵～今天晚餐整個超對山豬的胃！吃得好開心～（完）
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