1239853_10200201050503136_1372360947_n.jpg  今日晚餐;鯛魚菇菇捲佐絲瓜、三杯茄子、蒜炒碗豆嬰、竹筍鴨肉丸子湯

 

今日"肥天兔"襲台,大家都還好嗎?

 

話說,我終於擺脫烤肉的噩夢了

不要以為我很愛烤肉,我是討厭到爆炸

每次烤肉完我一定洗衣服+換床單,就怕這烤肉味一直充斥著我的嗅覺

 

 

1240383_10200201050783143_225541460_n.jpg  鯛魚菇菇捲佐絲瓜

 

這道菜的靈感是來自於節目上老師教導+自家有的食材所變化的

我個人覺得非常適合在烤肉後來清腸胃

 

材料:台灣鯛魚片、菇菇、絲瓜、薑絲、辣椒(裝飾用)

調味料:米酒、魚露、白胡椒粉、鹽

作法:絲瓜刨皮去囊,留下青色部分切絲抓鹽出水備用

台灣鯛魚片片成薄片加點米酒、白胡椒粉略醃備用

接著把出水的絲瓜洗淨黏液去除水分後舖底

菇菇用魚片捲好擺在絲瓜上放入鍋內蒸熟

蒸熟後,把湯汁取出加點魚露、白胡椒粉、鹽勾薄芡淋上就完成了

 

阿花貼心小叮嚀:

魚片只要片到可以捲起就好,無須很厲害的刀功(因為我就是這樣~哈哈哈)

調味料都可隨自己喜愛去做調整

 

 

 

1236194_10200201051143152_1577926956_n.jpg

很醜的三杯茄子!一點都不紫~

 

 

  

 

1234585_10200201051423159_339748072_n.jpg  蒜炒碗豆嬰

這碗豆嬰真讚!一包雖然要30摳,但是這盤只需要了2/3包

水水水!又是一個轟胎天好相處的冰U(完)

 

 

    全站熱搜

    我叫謝翠花 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()