翠花兒的小廚房

 今日晚餐；鯛魚菇菇捲佐絲瓜、三杯茄子、蒜炒碗豆嬰、竹筍鴨肉丸子湯

今日＂肥天兔＂襲台，大家都還好嗎？

話說，我終於擺脫烤肉的噩夢了

不要以為我很愛烤肉，我是討厭到爆炸

每次烤肉完我一定洗衣服＋換床單，就怕這烤肉味一直充斥著我的嗅覺

 鯛魚菇菇捲佐絲瓜

這道菜的靈感是來自於節目上老師教導＋自家有的食材所變化的

我個人覺得非常適合在烤肉後來清腸胃

材料：台灣鯛魚片、菇菇、絲瓜、薑絲、辣椒（裝飾用）

調味料：米酒、魚露、白胡椒粉、鹽

作法：絲瓜刨皮去囊，留下青色部分切絲抓鹽出水備用

台灣鯛魚片片成薄片加點米酒、白胡椒粉略醃備用

接著把出水的絲瓜洗淨黏液去除水分後舖底

菇菇用魚片捲好擺在絲瓜上放入鍋內蒸熟

蒸熟後，把湯汁取出加點魚露、白胡椒粉、鹽勾薄芡淋上就完成了

阿花貼心小叮嚀：

魚片只要片到可以捲起就好，無須很厲害的刀功（因為我就是這樣～哈哈哈）

調味料都可隨自己喜愛去做調整

很醜的三杯茄子！一點都不紫～

 蒜炒碗豆嬰

這碗豆嬰真讚！一包雖然要３０摳，但是這盤只需要了２／３包

水水水！又是一個轟胎天好相處的冰Ｕ（完）