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今日晚餐:菇菇蒸蛋、鹹豬肉炒芹菜、薑絲炒莧菜、白花椰排骨湯

 

ㄎㄎ,這兩天都有朋友來家裡做客,所以文章一直拖著沒寫

趁著山豬與大樹公主小休片刻,力馬把三篇文章都給寫完~(呼!擦汗)

 

 

 

64528_10200266405376967_1261165321_n.jpg 菇菇蒸蛋

這道菜是為了山豬而變化出來的

原本想把冰箱的金針菇、黑木耳加點黑胡椒醬及辣椒、蒜頭、九層塔隨便炒一炒就好

可是這麼重口味的料理實在不適合山豬吃,所以想了想就變化出這道蒸蛋了

 

材料:黑木耳、金針菇、雞蛋、柴魚片

調味料:鹽、香油

 

做法:菇菇切碎、柴魚片加點鹽熬成高湯備用(高湯要預留一小碗煮菇菇喔)

蛋打散後"慢慢慢慢"的加入熱的柴魚高湯拌勻過篩就可入鍋蒸熟

接著把菇菇用柴魚高湯煮熟,起鍋前再勾點薄芡灑點香油,最後淋在蒸蛋上就完成了

 

 

 

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不得不說"熱高湯慢慢拌進蛋液"裡來蒸蛋這招真的很威

幾乎是0失敗!每次蒸出來的蛋又滑又嫩

 

~延伸閱讀~

蟹肉蒸蛋:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/227839268

鯛魚片蒸蛋:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/209502200

蛤蠣蒸蛋:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/203908823

 

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鹹豬肉炒芹菜

 

最近蒜苗依舊維持在2根50摳的身價

繼把一顆77摳的醜苦瓜贖身回來後,我是絕對不可能再去亂贖身了

雖然少了蒜苗的加持,但是這個超好吃的鹹豬肉一樣威的很!隨便加點豆干、芹菜、辣椒、蒜頭就很好吃了

 

超好吃的鹹豬肉:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/227814053

 

 

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薑絲炒莧菜

噢麥尬~樓下婆婆送我這包挑好的莧菜嫩慘了~比外面賣的還要嫩100倍耶

果然嘴巴甜一點就是有好處啦~(完)

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