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晚餐:黑木耳炒肉絲、乾煎紅杉魚、蒜香山芹菜、青菜豆腐蛋花湯

 

半個多月沒更新了

不是偷懶,是球場的旺季開始了,工作也就跟著忙碌起來

忙歸忙,還是喜歡煮晚餐給大樹公主吃,也方便自己帶便當,更能省去每天午餐不知道要吃啥的困擾。

 

 

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黑木耳炒肉絲

 

這道菜是把渝媽的黑木耳炒肉絲:http://lin139874.pixnet.net/blog/post/233461622。與達摩的招牌酸辣黑木耳炒蛋做結合。

相信我,愛吃黑木耳的人千萬不能錯過這道菜!

 

 

材料:黑木耳絲、肉絲、蔥段、嫩薑絲、辣椒

調味料:白醋、米酒、白胡椒粉、鹽(喜愛醬香味可加點醬油~隨自己喜好)

肉絲醃料:醬油、米酒、白胡椒粉、太白粉

 

作法:肉絲略醃,過油備用

起油鍋爆香嫩薑絲、蔥段、辣椒後,放入黑木耳絲略微拌炒

接著加進肉絲、米酒、鹽炒至水分收乾,起鍋前再嗆點白醋就可以上桌囉

 

 

這道<酸辣黑木耳炒肉絲>真是我這個愛吃辣愛吃酸愛吃黑木耳的人的天菜1378099297-4030542306.gif  

不過,那位討厭黑木耳討厭薑的大樹公主,看到這道菜就面有難色的跳過閃過只夾了些肉絲放入碗中1378099285-351624111.gif  

 

 

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某日晚餐

芹菜炒甜不辣:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/208950329

破布子炒水蓮:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/208688132

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 超好吃的鹹豬肉炒飯:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/227814053

 

在臉書上鐵男哥曾與我分享~

其實真正好吃的炒飯,只要有蔥香、蛋香、肉香就無須醬油來提味

就在這次炒飯炒得頗成功時,我捨去了以往會添加的醬油,只用少許鹽來提味

OMG~真的好吃耶!而且更能吃出食材的原味

 

阿花碎碎念>>

<炒飯>真的是看似簡單卻非常需要功夫的一道菜

既要炒得有香氣又不油膩、還得顧及粒粒分明又不能過乾的口感。。

總之,眉眉角角實在太多了

即使下廚已經5、6年的我還是常常會失誤1378099292-613761348.gif  

 

 

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某日晚餐

破布子蒸剝皮魚:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/209043017

紅蘿蔔泥玉米煎蛋、炒甜豆、瓜瓜貢丸湯、水果

 

 

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某日晚餐:乾煎黃魚、蒜香綠花椰、玉米排骨湯

香菜煎蛋:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/204517010

 

 

以上就是阿花家這幾天的晚餐~謝謝收看1378112083-1759081680.gif  

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