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今日晚餐:番茄蒸蛋、乾煎薄鹽青魚、蒜香地瓜葉、康X濃湯

 

 

 

 

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番茄蒸蛋

 

原本想做番茄炒蛋,可是每次都這樣煮感覺了無新意

於是突發奇想把炒蛋改成蒸蛋

雖然搞剛了點,不過看到山豬吃的津津有味,也就值得了

 

 

材料:雞蛋、番茄、蔥花、薑末

調味料:番茄醬、鹽

做法:雞蛋用熱開水慢慢拌勻過篩入鍋蒸熟備用

起個油鍋爆香蔥蒜末,放入些許番茄醬炒香

接著放入番茄略微拌炒,然後放點水、調味料,悶煮到喜愛的程度

起鍋前勾點薄芡,淋在蒸蛋上即可

 

 

 

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用熱高湯(開水)來拌勻蛋液所蒸出來的蛋,真的又滑又嫩!幾乎零失敗

唯一的訣竅就是:要慢慢加入,才不會變成蛋花湯。

 

 

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延伸閱讀以往的蒸蛋料理

 

 菇菇蒸蛋:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/263547980

鯛魚片蒸蛋:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/209502200

蟹肉蒸蛋:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/227839268

很矯情的鯛魚片蒸蛋:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/293739440

 

 

 

 

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某日的晚餐

破布子蒸剝皮魚:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/209043017

茶樹菇炒肉絲:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/203801726

素蠔油蒜末佐油菜花、玉米排骨湯、水果

 

 

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某日晚餐:番茄洋蔥炒飯、蒜香米酒菠菜、玉米虱目魚丸湯佐很多自己種的香菜

 

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某日晚餐:咖哩雞飯佐半熟荷包蛋、茶樹菇炒四季豆、香菇雞湯、水果

 

突然很想吃咖哩雞飯的我,請大樹公主幫忙去市場買雞肉回來

當我看到他帶回來那<半隻雞>時,整個愣了一下

因為,我從沒吃過<咖哩雞"腳>&<咖哩雞"脖子">&<咖哩雞"屁股">飯

SO~把雞胸雞腿雞翅拿來煮咖哩,其他就煮成香菇雞湯囉

 

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某日晚餐:香腸炒小黃瓜、紅蘿蔔炒蛋、蒜香菠菜、榨菜魚丸湯

今天這餐超趕的!

晚下班+沒買菜殺咧黑白煮~一整個就不是平常阿花的節奏

 

 

以上就是阿花家這幾天的晚餐~謝謝收看(完)

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