翠花兒的小廚房

 

今日晚餐：茄汁蝦蝦、蔥花炒蛋、蒜炒空心菜、康Ｘ濃湯香菇雞蓉濃湯

 

今天又是早班，睡完午覺後已經是下午六點了

原本想優閒的煮晚餐，結果大樹公主說肚子有點餓，我便抄手刀上廚房快速搞了三道菜出來（湯就交給大樹公主煮了）

 

Ｐ·Ｓ·１：康Ｘ濃湯＜香菇雞蓉濃湯＞好好喝唷～三口組都超愛的

Ｐ·Ｓ·２：康Ｘ濃湯真是我家必備品，常常午餐就是一包濃湯＋水餃ｏｒ麵條甚是泡飯就搞定

有時，沒食材或趕時間有了它就能快速上湯了

Ｐ·Ｓ·３：雖然好喝，但是納含量頗高！所以每次煮我都會多放點水或搭配蔬菜一起食用

 

 

 

 

 

茄汁蝦蝦

 

哈～最近團購的無毒蝦真的好方便，有了它我都能很快速的搞出一道主菜

不過水煮、炒蛋這樣做法常吃也會膩！所以今天就換了一個大樹公主喜愛的＜茄汁口味＞

上網查了一下食譜，嗯。。很好～只少了番茄！

不過沒關係～有番茄醬就好了！月底了～省著點～哈哈哈哈

 

以下是阿花的懶人作法

 

材料：蝦蝦、洋蔥、蔥薑蒜末

調味料：番茄醬、西螺很甜的醬油膏、白醋

蝦蝦醃料：米酒、鹽、白胡椒粉

 

作法：蝦蝦開背剪去鬚鬚略醃備用

起油鍋爆香辛香料後放進番茄醬炒香，接著放進蝦蝦、醬油膏、白醋、水略為悶煮一下

起鍋前開大火收汁，灑進蔥綠就完成了

 

 

不得不說這個＜西螺很甜的醬油膏＞真的很好用！

有了它，我就可以省略加糖、勾芡這步驟

原本還在想要不要用蛋汁來替代太白粉水勾芡，想不到大火一開整個汁液就濃稠的像勾芡一樣的緊緊巴附在食材上，真是無敵方便

 

 

 

 

 

蔥花炒蛋

 

原本想要搞一片圓圓的煎蛋，結果趕時間不想等就直接拉拉咧變炒蛋了

 

 

煎完蛋的鍋子超乾淨，於是就直接來炒空心菜

就這樣，我就這樣很快速的搞出晚餐來了

 

甘仔店婆婆賣的空心菜真的好吃耶

口感介於一般空心菜與溫泉空心菜之間

這種口感讓我這個不愛吃空心菜的人也吃了快半盤

重點，不但價錢便宜（一把２０摳可以炒兩盤）還是有機的呢！

 

 

 

剩下的飯菜就變成我明天上班的便東囉

 

 

 

以上就是阿花家今天的晚餐～謝謝收看（完）