翠花兒的小廚房

這次冬至拜拜

我早早就排好假，省得蕭查某又有話說

也特別跟公公告知我會全部準備，請那個賢慧又假敖的蕭查某不用幫忙

 

歷年蕭查某惹火我的拜拜

案例１：http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/384345992

案例２：http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/272504846

 

 

 

第一次拜拜大樹公主及公公都不在旁邊

所以我第一句話就是：請各位神明及祖先悶多多包涵

因為公公及大樹都在上班，所以今天就只有媳婦自己一個人

如果媳婦有不懂或不周到的地方，還請大家多多體諒

真是我的媽媽咪呀～還好有先說這句！擲杯時，第一個就賜我聖杯了～～

不然我真的很擔心會擲不到杯～～～～

 

 

 

大鍋滷

一般我在準備拜拜都會分兩次煮～

像這需要燉到入味的滷肉，我就會前一晚煮好放進電鍋保溫入味

 

 

香菇紅棗雞湯

雞湯則是把雞肉去過血水後煮到滾放涼，隔天再繼續加熱

這樣，我就事先準備好兩道比較費時間的菜了

 

隔天準備第一道菜一定是煎魚

我喜歡一邊煎魚一邊備料

魚煎好了料也切好！多輕鬆多優雅丫～

最重要是：不會一直想亂動魚而爛掉～

 

豆干芹菜炒肉絲

剩下的魚油拿來炒豆干剛好，又不會沾鍋～

 

 

蝦仁炒青花筍

蝦仁是前一晚醃好的！所以炒這道菜很快速

 

 

炒四季豆

 

 

 

炒高麗菜

 

約莫不到一小時的時間～

再加上早上買的雞肉及紅糟肉～就完成了今天八菜一湯一湯圓的拜拜菜色了～～～～～

 

噢！忘了說～每次拜拜前我都會先看冰箱有什麼菜？然後再寫菜單，最後才會上市場買菜

因為～我不喜歡浪費！更不喜歡冰箱塞得亂七八糟的樣子～～～～

 

 

～～～剩菜變化篇～～～

 

 

拜拜當天的晚餐：剩菜炒飯、香菇雞湯、炒小白菜、湯圓兒

 

煮這麼多只有五個大人吃，想必還是有許多剩菜！

這時又是考驗我的時刻了～

 

 

剩菜炒飯

 

我真的很愛拿剩菜來炒飯！（相信我～只要鍋氣夠，炒出來真的很美味～）

今天是把吃剩的紅糟肉切丁＋前晚吃剩的蝦仁炒飯＋吃剩的蝦仁炒青花筍＋吃剩的四季豆，全部炒在一起

不說這是剩菜炒飯，還真的會誤以為是廣式炒飯（好啦！我承認我自我感覺很良好）

總而言之言而總之～剩菜炒飯真的很好吃！

 

 

隔天晚餐：回鍋高昇雞、回鍋魚、回鍋豆干芹菜炒肉絲、蒜香芥藍花、玉米濃湯、蔥花大餅＆花捲

今天這餐吃完後就只剩一小鍋滷肉～ｙａ！

 

 

 

回鍋高昇雞

 

以往拜拜剩下來的雞肉不是拿來炒三杯、茶油就是煮湯～

前陣子看到了饅頭鴨所分享的＜高昇雞翅：http://duck631005.pixnet.net/blog/post/296453465＞

自己試做過也獲得大樹公主的歡心！（我的作法改日寫文分享）

於是今天就把剩下的白斬雞給改造成＜高昇雞＞

 

 

ｃｃｃ～以上就是阿花家這幾兩天的晚餐！謝謝收看～～